【大紀元11月11日訊】 在法國非常受喜愛的“牛角麵包”（CROISSANT），並不是源起於法國，而是來自其它國度的“舶來品”。嚴格說起來，在法國，麵包是麵包，即為法國人所謂的Pain，如國人熟悉的法國麵（Baguette）；但是，如“牛角麵包”等奶油麵包卷，卻是法國人通稱的“維也納甜麵包或甜點”(Viennoiserie)，有點類似我們的甜甜圈或美式Donuts，有巧克力、果醬、奶油、葡萄干等多種口味。
對於基督徒而言，“牛角麵包”卻象徵“基督的死亡與再生”。在聖體儀式中，當基督徒將“牛角麵包”搭配象徵“基督血液”的紅酒一起時，表示對基督的身體與血的尊重，並沉思基督再生的當時。
對亞述人而言，拜月是非常重要的儀式。在聖餐時，亞述人以如彎月造型的“牛角麵包”與紅酒做為聖餐的食物。
同樣地到了波斯人的手裡，“牛角麵包”在死亡儀式中，交給死者，表示“保證再生”的象徵物。在4世紀的當時死者的石碑上，就刻著一名男子離開妻兒，到另一個世界去，在臨行之前，妻子交給孩子一個“牛角麵包”，要孩子交給他父親，表示確信他未來會再生。
在巴黎還有另外一個傳說。在很久以前，有一個希臘巫師曾寫過一封信給月亮女神，在信箋封口處，蓋著一個彎月的圖章。當時的圖章，都是麵包師傅以麵包做成的“圓戒指”形。後人則將這個圖案做成現在的“牛角麵包”。在過去，約12世紀的時候，某些法國的鄉下地方稱呼他們為“小的牛角”，而牛角的形狀又使人聯想到“彎月”。在當時，每到了“逾越節”時，修道院的僧侶們總會制做成簍的“牛角麵包”，做為“逾越節”的餐點，表示“基督再生”之意。
無論是何種傳說或考證，“牛角麵包”的魅力是無可匹敵的。建議你們早餐時，搭配一杯咖啡牛奶，再加些果醬，很不錯喔！
法式麵包的種類：
古羅史布魯麵包 Growth Bore
風堤麵包 Fondue
小餐包 Petti
香披紐麵包 Champignon
普利歐修麵包 Brioche
巧克力麵包卷
杏仁片糖霜麵包 Escargot
皮斯多雷麵包 Pistolet
可頌麵包 Croissant
長棍麵包 Baguette
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