site logo: www.epochtimes.com

完美早餐怎麼吃最合理

人氣: 2
【字號】    
   標籤: tags:

【大紀元5月10日訊】早餐是一天中最重要的一餐,「早餐吃得好」是健康的保證。然而,什麼樣的早餐是合理、營養的呢?很多上班族早晨起來,喝一大杯牛奶,煎一個雞蛋,吃一些肉片,拿上一個水果便匆匆衝出了家門,但營養專家指出,如此搭配,蛋白質、脂肪攝入量是夠的,但卻忽略了碳水化合物的攝入。

合理、營養的早餐應該是結構均衡的早餐,其蛋白質、脂肪、碳水化合物的量應該是一個合理的結構,而其中,碳水化合物是基礎,這一點很多人都認識不到。中國營養學會推薦的膳食結構中,合理的早餐營養結構三大產熱營養素蛋白質、脂肪、碳水化合物的產熱值的比例應該在12︰25~30︰60。由此可以看出,碳水化合物在其中所佔的比例是最大的。而糧榖類食物是碳水化合物的主要來源。中國老百姓一直是以榖類食物為主要的營養來源。但隨著人們口味的變化及應對快節奏生活的需要,榖類食物被人們忽視了。

其實,榖物早餐是最適合現代家庭中各年齡人群的理想營養早餐。榖物含有豐富的碳水化合物、蛋白質及B族維生素,同時也提供一定量的無機鹽。榖物中脂肪含量低,約為2%左右。不同的榖物分別有各自不同的營養特點。相對於其他碳水化合物,榖物含有低脂肪、低膽固醇、能量持久釋放等特點。

那麼常見的榖類食物包括那些呢?大麥、玉米、燕麥、大米、小麥等,人們在選擇早餐時,以這些榖類食物或含有這些食物成分的食品為早餐的主要內容,獲得的營養會更充分,結構會更合理。
(http://www.dajiyuan.com)

評論
2004-05-10 11:27 PM
Copyright© 2000 - 2016   大紀元.