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幾則飲食搭配 防疾病效果好

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【大紀元5月2日訊】
  維生素C+銅 防流感

  服用維生素C究竟能否預防流感,關鍵在於人體內是否有足量的銅。因此,在流感盛行時,除了要服用一定量的維生素C,還需多吃些含銅的物,如動物肝臟、芝麻、豆類等。

豆腐+魚類 防缺鈣

  豆腐煮魚,不僅味道鮮美,而且可預防骨質疏鬆、小兒佝僂病等缺鈣現象。因為豆腐含有大量鈣元素,若只吃豆腐,人體對鈣的吸收率會很低,但與富含維生素D的魚肉一起吃,就可大大增加鈣的吸收與利用。

  維生素A+硒 防肺炎

 據臨床報道,具有抗氧化與調節免疫作用的維生素A和硒元素,能使兒童免遭肺炎之害。已患肺炎的兒童多攝入這兩種營養素,也可以緩解病情,加快康復。

 蘋果+茶葉 防心臟病

 荷蘭醫學研究者認為,蘋果、洋蔥、茶葉能減少心臟病的發病率。因為這些物中含有大量黃酮類天然化學抗氧化劑。凡堅持每天飲茶4杯以上的男子死於心臟病的危險性可減少45%,吃一個蘋果以上者則減少一半。

菠菜+胡蘿卜 防中風

 美國一份研究報告披露,每天吃一定量的菠菜和胡蘿卜,可明顯降低中風危險。這份報告顯示,每天吃一份菠菜的女士比一個月吃一份者,中風危險降低了53%;每天吃一份胡蘿卜者比不吃者低68%。這主要得益於β胡蘿卜素,它可以轉化成維生素A,防止膽固醇在血管壁上積結,保持腦血管暢通,從而防止中風。

 葉酸+硒酵母 防胃癌

 英國醫學專家最近宣布,葉酸和硒酵母均具有防胃癌的作用。多種綠葉蔬菜、菌菇、動物肝腎等,都是葉酸和硒元素的「富礦」,不妨多吃。

 谷物+蔬菜+紅葡萄酒 防腸癌

 美國癌症研究所的一項大規模調查發現,喜歡吃各類雜糧、新鮮蔬菜並適量飲用紅葡萄酒的人,其腸癌發生的可能性明顯降低。因為紅葡萄酒中含有阿司匹林成分,故有助於降低患癌的幾率。

(http://www.dajiyuan.com)

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2004-05-02 7:07 AM
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