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中年女性要留住青春应多吃大豆

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【大紀元5月21日訊】大豆營養極為豐富是人们所知的,但大豆對女性健康十分有益並非人人都了解。大豆對女性健康的影響主要取決於所含的大豆異黃酮成分。大豆異黃酮是一種結構和雌激素相似,具有雌激素活性的植物性雌激素,能延遲女性細胞衰老,使皮膚保持彈性、養顏、減少骨丟失,促成骨生成、降血脂、減輕女性更年期綜合症症狀等。

大豆異黃酮被人認為是對一種具有雌性素作用的天然物質,在許多的臨床研究報導中也廣泛被提及,一般認為最為有力的證據之一,是來自流行病學的數據,因為東方國家的婦女患更年期與雌性素相關的疾病如乳癌,心血管疾病,骨質蔬松症或其它症狀,比起西方婦女為少,被認為是東方婦女飲水中經常地接觸到大豆蛋白質有關。

  女性進入更年期後,由於卵巢機能減退,體內雌激素合成與分泌不足會導致脂肪和膽固醇代謝失常、植物神經功能紊亂,使絕經女性血脂和膽固醇升高、情緒不穩定、失眠,易患心血管疾病。而大豆異黃酮能有效調節血脂、降低膽固醇、保護心血管、穩定情緒。另外國外學者通過長期的流行病學調查發現:無論在歐美發達國家,還是在亞洲國家,隨著居民每天大豆制品消費的增加,乳腺癌的相對危險性呈下降趨勢,其機制就是大豆異黃酮具有阻止癌細胞的增殖,促使癌細胞死亡的作用。

(http://www.dajiyuan.com)

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2004-05-21 1:28 AM
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