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平衡饮食可清理腸胃

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【大紀元5月9日訊】
清淡物配粗糧

  吃了幾天的大魚大肉,想必也吃膩了,這時候要多吃點清淡的東西讓腸胃慢慢恢復到正常狀態。

  建議:這兩天的主要以谷類粗糧為主,可以適量增加玉米、燕麥等成分,要注意增加深色或綠色蔬菜的比例。同時,多喝粥和湯,比如新鮮的綠葉蔬菜、小米粥、面條湯、疙瘩湯等,尤其要就點鹹菜,這些湯湯水水都具有良好的“清火”作用,讓你已經“不堪重負”的胃腸道休息調整。

  光吃粗糧也確實餓得慌,不如來點又好吃又助消化的東西吃,常言道”圻n吃不過餃子。小麥粉擀出來的餃子皮含有豐富的纖維質,餡又包含多種蔬菜,香菇、木耳、韭菜、蔥、白菜、高麗菜、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、青椒、茄子、番茄、四季豆、竹筍、豆芽、油菜、芹菜、茴香等都是時下的新鮮菜,再加上使用蒸、煮之類的烹調手法,自然不用擔心油脂,真是一舉多得。

多喝開水解油膩

  節日裡,每頓飯菜都少不了油膩,所以,大部分人都會出現脂肪攝入量過高的情況,以這樣的身體狀態去進行節後的工作和生活,無疑會對工作和身體造成不利的影響。假日前一定要注意調整好飲食結構,恢復到正常的飲食規律。

  一連幾天大量吃肉,胃腸道已經超負荷,很容易引起高血脂,進而引發冠心病、腦血管硬化。因此,利用這兩天,要減少精制米、面、糖果、甜糕點的攝入,以防攝入熱量過多。同時,喝了好多天的酒也該停了,多日大量飲酒很容易酒精中毒,輕的也會傷到肝髒,所以飲酒最好立即停止。

  最重要的是要強迫自己多喝水,尤其是多喝開水,這樣可以加快胃腸道的新陳代謝,減輕大量肉類食物和酒對肝髒的危害。如果嫌開水太白,沒有味道,那麼喝茶也可以清除胃腸道的油膩,使胃腸道盡快恢復到正常水平。

吃水果平衡消化

  節日吃的美食不是煎炸就是甜點,多吃自然苦了腸胃。煎炸食物容易引起脾胃熱滯,引致便秘或肚脹;而甜點吃得過多也會導致脾虛生濕,造成虛濕積滯,引發腹瀉。李大夫建議,要調整節日裡失衡的消化功能,水果是相當有效的。

  橙汁和木瓜就能很好地調整消化機能,它們都有去熱滯的作用,這兩天不妨多喝幾杯橙汁,或吃木瓜,不過要在吃完飯1-2小時後再喝,否則吃飽後立即喝,只會加重胃部負擔。此外,五花茶也可以去熱滯,如果嫌外面賣的涼茶太甜,不妨買點銀花、菊花、木棉花,加點蜜棗煲水喝,不但香甜可口,還能平衡消化功能。

  甜食吃多了,容易引發胸悶、腹瀉、胃口呆滯、手腳不溫等症狀,舌苔還容易呈白色。所以,這兩天要及時調整,多吃些蘋果和番石榴可以慢慢減輕這些症狀,吃適量的番石榴或喝半杯番石榴汁能有效控制腹瀉,而蘋果帶皮吃同樣也有止瀉作用,如發現自己有上述情況,不妨多吃這兩款水果,平衡一下腸胃機能。

  一日三餐最好用素食慢慢調節,早餐是一定要吃菜的,像生菜、芥菜、胡蘿卜、芹菜等新鮮蔬菜最好當主食來吃,這些攝取葉綠素、胡蘿卜素、維生素、纖維多的蔬菜能和大量的肉、魚、蛋類取得營養的均衡,還具有調理腸胃的意義,而且能達到減肥的功效。

  需要注意的是,青菜最好不要切斷,用長長的纖維來烹調,可以叫它“長年菜”。如此的長纖維,吃的時候一定要細嚼才能下咽,這樣可以讓唾液自然地分泌來幫助消化。同時,青菜的纖維組織沒有破壞,可以有效活躍腸功能,改善這些天來的消化不良。

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2004-05-09 3:19 AM
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