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抗疲勞減肥營養湯的制作

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【大紀元6月27日訊】按正常人攝入熱能1/6的比例設計了減肥者的食譜。這些食譜確保你在熱能攝入量指標減低的同時,並不減低身體所需要的各種營養素的攝入量。這樣即能達到減肥目的,又不會出現疲倦、乏力、精神不振等不良反應了。

    素菜:酸果

  用料:胡蘿卜25克,白蘿卜25克,荸薺25克,糖水橘子25克,聽裝菠蘿25克,黃瓜25克,白醋50克,白糖75克,檸檬汁、鹽少許。

  制法:

  1.胡蘿卜、白蘿卜、黃瓜洗淨、去蒂後切成小條狀;荸薺洗淨去皮也切成條狀。

  2.炒鍋內放入清水上火燒開,將胡蘿卜、白蘿卜、黃瓜、荸薺投入稍燙片刻,撈出瀝水涼冷放入盛器中,加入白醋、糖、檸檬汁、鹽、橘子、菠蘿塊拌勻醃漬數小時,裝入盆中上桌。

  特點:色澤艷麗,甜酸爽口,清脆。

  :絲瓜肉片

  用料:瘦豬肉50克,絲瓜25克,精鹽、味精、清湯各少許。

  制法:

  1.將豬肉洗淨,用刀切成薄片。絲瓜去皮、洗淨,切成片狀。

  2.炒鍋洗淨,放入清湯煮沸後,先將肉片放入鍋內,待湯微沸時撇去浮沫,加入絲瓜、精鹽、味精稍煮片刻,起鍋盛入湯碗內,淋上幾滴麻油即成。

  特點:肉片鮮嫩,湯清味美。

(http://www.dajiyuan.com)

2004-06-27 11:56 AM
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