秋季的飲食養生

林貴

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【大紀元9月1日訊】從八月七日立秋,經過處暑、白露、秋分、寒露、霜降、到立冬的前一天即十一月六日為止,即屬秋季。

秋三月萬物成熟,是收穫的季節,自然界陽氣漸收,陰氣漸長,秋風勁急,此時睡眠時間應稍微延長「早臥早起」,運動方式應該以「調氣調神」為主的氣功(如太極拳、法輪功……)。使人體上下氣機貫通,以增強肺臟的功能,抵禦秋燥之氣的侵犯,應該避免激烈運動的大汗淋漓,以免津液外泄。

秋天,各種瓜果大量上市,要特別注意「秋瓜壞肚」,立秋後不論西瓜、香瓜還是絲瓜都不能多吃。應多吃些柔潤的食品,如芝麻、乳品、蜂蜜、蘋果、香蕉、柑桔、柿子及菠蘿之類。少吃蔥蒜之類的辛燥食物,老人早晨宜吃粥,明代李梃認為「晨起食粥,推新至新,利膈養胃,生津液,令人一日清爽,所補不少。」

下類幾種食物,宜作為食療方:

(一)百合蓮子粥,此方益氣強身,聰耳目明,潤肺養陰。

(二)銀耳冰糖粥,此方能滋陰潤肺,健脾止咳,預防秋燥症。

(三)菊花代茶飲:取菊花10克、桑葉5克、枇杷葉5克,製成粗末,用沸水沖泡,代茶飲。此方對秋季的燥熱症有治療功效,對流行感冒有預防作用。

(四)梨粥:取梨兩顆、梗米100克。將梨連皮、核切碎與梗米同煮成粥食用。此方可防口乾鼻燥,乾咳無痰。──轉自台灣大紀元時報

(http://www.dajiyuan.com)

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