【大紀元9月22日報導】（中央社記者郝雪卿台中市22日電）中秋節將屆，大部分市售月餅都有熱量、糖分與油脂含量過高的健康隱憂；但為讓糖尿病、高脂血症患者也能享用美食，台中市中山醫學大學附設醫院及署立台中醫院今天都提供低脂低糖月餅作法，讓民眾親手製作美味衛生的月餅。
署立台中醫院營養師盧靜詩上午在醫院廣場前指導如何製作低脂低糖的冰皮月餅；現場不少糖尿病病友與家屬也都親自動手作，參與活動。
病友林媽媽邊做邊說，原本看到月餅只有流口水的份，更不用說是自己做月餅；她說，自己動手作月餅的經驗真的很特別。
署立醫院衛教師江婉儀表示，指導病友製作低油、低糖、低熱量月餅，同時認識食物成分標示，讓糖尿病患不胖少糖，了解如何遠離肥胖的妙方。
此外，她也表示，自己製作月餅不僅衛生美味，以冰皮月餅為例，成本只花新台幣十多元而已，比到餅店購買划算許多。
中山醫學大學健康管理學院院長王進崑則表示，這次醫院與民間業者合作開發多種口味低脂低糖月餅，每個月餅熱量僅約兩百大卡左右，就是希望讓大家中秋賞月的同時，也能健康零負擔地享用月餅，以飽口福。
他指出，這次新推出各種口味，包括補脾健胃功能的人參松子；酸脆爽口的泡菜；重口味辛辣的咖哩；以及用甘甜清爽的香吉士當作食材的香橙酥。
