【大紀元10月12日訊】β胡蘿蔔素經人體吸收後可轉化為維生素A，其存在於許多蔬果和營養補充品當中，具有保護人體黏膜組織及減少心臟病發生率之健康效益。
然而根據一份法國研究報告指出，β胡蘿蔔素對於吸煙和非吸煙女性可能存在不同的影響，研究人員發現攝取β胡蘿蔔素可降低非吸煙女性罹患癌症的風險，但卻會使吸煙女性罹患相同癌症的風險提高。究竟是何因素造成此兩極化的結果，學者還需要進一步的研究。
即便如此，大多數的學者也依然鼓勵民眾多攝取蔬果，畢竟目前尚無任何證據指出吸煙者應避免攝取富含β胡蘿蔔素的食物或攝取高量蔬果會增加癌症罹患率。因此想要擁有健康生活，戒煙、減去多餘的體重、一週至少運動五天（每次至少三十分鐘）以及接受例行性健康檢查仍是最簡單的好方法。文/張文儀◇（參考資料：WebMD Medical News -“Smoking Plus Beta-Carotene May Up Cancer Odds”）(http://www.dajiyuan.com)
