外籍主廚進駐 台中市五星級飯店掀起國際風

【大紀元10月13日報導】（中央社記者郝雪卿台中市十三日電）台中市餐飲消費越來越國際化，各五星級飯店不僅推出各國美食節以享饕客，還請來國外知名的主廚操刀，十月初才有飯店請到米其林三星榮譽的法籍主廚來台，這個星期又有一家飯店邀來擁有柏林奧林匹亞大賽冠軍頭銜的澳洲主廚前來，讓消費者不用出國也能吃到道地美食。

南半球的澳洲因為環境污染少，當地食材受到世界各國歡迎，澳洲美食也逐漸在國際間展露頭角，受到消費者青睞，為了讓台中市的消費者能享用道地澳洲美食，台中市金典酒店從這個星期開始到月底為止推出「澳洲美食饗宴」，還請來三度榮獲西澳年度最佳主廚及柏林烹飪奧林匹亞大賽冠軍頭銜的主廚Lozey來台。

金典酒店董事長胡渝生表示，澳洲盛產肉類及海鮮等新鮮食材，當地料理又融合各國美食特色，在這次的美食活動中，還有澳洲岩蠔也是嚐鮮的好佳餚，搭配澳洲有名的白酒及紅酒佐餐，更為美食加味，十五日晚上將有一場「澳洲食尚晚宴」邀請美食饕客參加。

永豐棧麗緻酒店風尚西餐廳在十月初特別邀請榮獲米其林三星最高榮譽的上海知名餐廳法籍主廚ChefJerome Lagarde前來，展現精湛的烹調技藝，帶來一系列米其林級美饌，更設計出多道與眾不同的法式單點美饌，在二十三日前都可前往體驗道地法式美食。