【大紀元11月15日訊】(大紀元綜合報導)大廚及老饕們最喜愛的美味珍貴食材松露，身價高不可攀，最近又創下松露價格的新世界記錄，由一間匿名的香港公司投得。松露菌是歐洲餐桌上的珍饈美味，與魚子醬、鵝肝醬齊名，一般而言，每公斤的售價可達6186美元左右。
據英媒報導，倫敦佳士得拍賣公司一朵重只有1.2公斤的義大利阿爾巴罕見白色松露，最近被香港一位匿名買家以高達以9萬5千歐元（約合美金11餘萬元）的價格買走。
這一巨型白松露重2.6磅（1,200克），在距意大利都靈43英里的阿爾巴被人發現，拍賣商稱其大小如「小手提包」。它是13日於倫敦聖詹姆斯區慈善拍賣會上，幾塊松露中最為矚目的一塊。在場的競投者在拍賣開始前一同享用奢侈的松露晚餐，其他參與者在香港、上海和意大利透過衛星通訊競投。
據說，這位不知名的買家來自香港，他是透過衛星連線競標得標。會上總共賣出了5塊珍品，知名廚師及企業家懷特花了9,200英鎊（約16萬美元）買下餘下4塊，大會籌得的款項將撥捐一個癌症慈善基金。
白松露算是松露中的稀有品種，長在地底下。去年一朵850公克的白松露以4萬2千歐元（約合美金5萬元）的天價賣出，創當時全球松露最高價。
產於意大利阿爾巴的白松露，被視為松露中的極品。每年9月中，白松露的香氣開始從泥土中散發，尋寶的獵人每晚帶著獵犬摸黑採摘，直至踏入下雪天才結束。白松露行蹤飄忽，明年會在哪裡長成，連鑽研它們的大學學者也茫無頭緒。◇(http://www.dajiyuan.com)
