【大紀元11月16日訊】心臟血管疾病是人類建康的大敵，經常在十大死亡原因當中名列前芧。引發心臟血管疾病的危險因素很多，其中較重要的如：高血壓、抽菸、生活壓力太重、血液膽固醇和三酸甘油脂太多、攝取高脂肪食物、體重過重等。血液中膽固醇和油脂太高、吃太多脂肪性食物和肥胖這三者其實是同一個問題，而且與小孩子也有關連(高血脂症也可能會出現在小孩子)值得我們在此一提。
有許多的醫學研究已經證實，多吃高脂肪性食物，熱量攝取太多，除了會使人肥胖，更會使得血中膽固醇和脂肪物質上升，進而使動脈血管逐漸硬化。人體內動脈硬化的過程是一輩子都在進行的，肥胖血脂肪高的兒童，可以從十幾歲起就開始，而終於導致各種心臟血管疾病。
更有許多跨國的研究也顯示，孩童血幨固醇含量的高低，與該國心臟血管疾病的發生率及死亡率有正向相關的血中膽固醇量也過其他地區。近十年來日本的飲食習慣逐漸西化，雖然目前心臟血管疾病死亡率仍低，但孩童的膽固醇血中濃度已經大增，可預見將來這方面疾病的死亡率也會上升，國內的情況也有此趨勢。
由上面的研究報告可知，預防心臟血管疾病最重要的重點之一，就是注意食的習慣，減少膽固醇、脂肪物質和過多熱量的攝取。不良的飲食習慣往往在小時候就已養成，實事上很多血中膽固醇過高的現象在孩童時期即已開始。所以醫師學者主張，心臟血管疾病的預防工作，應從幼年時期開始建立健康的飲食習慣，而這一點，最容易為父母親們所忽略，甚至於不知道它的重要性。
飲食習慣的調整，最主要的原則，一是適當的熱量攝取，以避免肥胖；二是以脂肪、膽固醇含量低的食物取代含量高者，並於烹調過程中，儘量避免加入過多的食用油。
孩子體重是否正常？每天應攝取多少熱量？那些食物膽固醇、脂肪含量多？該用那些食物來取而代之，父母親們可以好好請教醫師。
健康生活型態的養成不是一朝一夕的事，若在孩童時期疏於注意，到成年後出現病徵，才焦急著要改善健康，然而這時病灶已然形成，就是想亡羊補牢，也未必來得及。關心孩子身體的父母親們，不妨從注意孩子飲食的內容開始，正確的飲食習慣帶來好的身體，畢竟，「健康」是我們給下一代最好的財富。 文/黃永康 小兒科醫師◇(http://www.dajiyuan.com)
