伸港鄉蔥滿勝蒜產業活動 推廣洋蔥
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彰化縣伸港鄉舉行洋蔥文化節活動。農會人員表示,伸港鄉洋蔥是台灣冬季最早上市的洋蔥,伸港洋蔥外觀皮黃、水量高、辣味少、肉色純白、質鬆軟。//中央社
伸港鄉蔥滿勝蒜產業活動 推廣洋蔥

【大紀元12月15日報導】(中央社記者吳哲豪彰化縣十五日電)彰化縣伸港鄉今天舉行蔥滿勝蒜產業文化活動,並且舉辦洋蔥評鑑比賽,台中農改場助理研究員蕭政弘說,伸港鄉冬天氣溫低且風勢強勁,加上屬砂質土壤,種出來的洋蔥是台灣本土最好的洋蔥,他建議消費者在選購洋蔥時可以選擇表面油亮、圓且長的洋蔥。

伸港鄉農會今天上午在伸港鄉農會倉庫,舉行蔥滿勝蒜產業文化活動,除了有洋蔥評鑑大賽之外,主辦單位還特別設計了以洋蔥為主的菜單,介紹各式各樣以洋蔥為主的餐點,推廣伸港鄉的洋蔥,也讓農民相互交換種植洋蔥的心得。

蕭政弘說,除了屏東縣車城鄉生產的洋蔥之外,伸港鄉的洋蔥產量可說是全台屬一屬二的,種植面積約一百公頃左右,而伸港鄉冬天因為氣溫低,加上濱臨海口,風勢強勁,加上屬於砂質土壤,因此可以種出品質優良的洋蔥,伸港鄉的洋蔥可說是全台灣品質最好的洋蔥。

蕭政弘表示,伸港洋蔥的特色是皮黃、水量高、辣味少、肉色純白、質鬆軟,而今年受到數個颱風侵襲台灣影響,洋蔥產量大減,市場供不應求,一袋約十五公斤重的洋蔥,市場價格約二百六十元左右,而伸港鄉的洋蔥可說是冬季最早上市的洋蔥。

蕭政弘說,品質好的洋蔥外表油亮,圓且長,而洋蔥橫切面中心點有如一顆心;新鮮品質好的洋蔥不宜久放,他建議民眾可以拿洋蔥作成沙拉生吃,或是用洋蔥煮湯,增加湯的甜美,都是不錯的料理方式。

12/15/2005 5:17:48 PM

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