紅透梅花湖 宜蘭冬山採桑椹

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【大紀元4月15日訊】(自由時報記者張肇麟╱宜蘭報導攝影)宜蘭冬山鄉的梅花在今年設立了休閒農業園區後風華重現,現在不僅紅得發紫的桑椹結實纍纍,光看就教人垂涎三尺,還有白色的文旦柚花盛開,清香瀰漫空氣,連呼吸都享受!

順著紅色吊橋前行,可通往梅花中浮島。

●照這樣走走看

第一天
14:30 抵達宜蘭冬山
14:30~15:30 梅花湖休閒農業區巡禮
15:30~17:30 單車遊梅花湖、三清宮
17:00~18:00 採桑椹
18:00~19:00 晚餐
19:00~20:00 三清宮賞夜景

第二天
10:00~11:00 茅埔古道尋幽
11:00~12:00 中山休閒農業區巡禮
12:00~13:00 午餐
13:00~14:00 賞柚花

五瓣變四瓣 
梅花湖休閒農園

 宜蘭縣共有十一座休閒農業區,其中有五座都在冬山鄉,包括中山、珍珠、冬山河、羅東溪,以及今年元月才通過設立的梅花湖休閒農業區。

 冬山鄉長張秋明說,冬山鄉地質屬於礫石地,不適合種稻,由於石頭多,田埂多用石頭堆砌而成,另外,因為緊鄰羅東溪,先民便運用取自河床的石板建造屋舍,形成饒負特色的村落景致。梅花湖曾被稱為「宜蘭八景」之一,現在成立的休閒農業區,以生產桑椹與石頭建材出名,並有香茅與茅草等農產,範圍涵蓋得安村、廣興村與鹿埔村等地。

不過,「梅花湖」畔並不見梅樹成林,也沒看到梅花,湖名的由來,據說是因為故總統蔣經國下鄉巡訪時,覺得這座湖的外型猶如一朵五瓣梅花,因而從「大埤」改為「梅花湖」。想求證名實相不相副?就得順著湖畔的登山步道爬上半山腰的三清宮俯瞰,但由於近年湖底淤泥,曾經進行整治,形狀有所變化,當地人笑說:這朵花已經「五瓣變四瓣」了!

 梅花湖湖面約二十公頃,三面環山。湖水來源眾說紛紜,有說是周遭山區溪流匯聚而成,也有一說湖底有湧泉。

 當地人流傳著舊稱大埤的梅花湖,其實隔著鼻仔頭山與另一座「小埤」相通,而且有一隻巨大鯉魚棲息,就靠著地下的神秘水道往來兩塘間,神出鬼沒,若能見到,必有好運降臨。

 梅花湖的環湖公路長約三公里,沿著幽靜綠蔭道路,一路湖光山色相伴。湖中有一座浮島,被稱作鳳凰島,與湖岸以一座紅色吊橋相連。幸運的話,還會看到紅冠水雞掠過湖面,以及朱鸝在林間跳躍喔。

果桑可現吃 條桑更美味

 梅花湖休閒農業區內桑椹栽植面積近三公頃,為宜蘭縣內最大產桑區,因為低密度開發、沒有工業污染,因此所產的桑椹品質極佳,據估計一公頃桑椹園年產量可達兩公噸。

 梅花湖休閒農業區主任委員林明益指出,園區共有六家農園栽培桑椹,並朝向休閒路線經營。每年清明前後是桑椹盛產時節,但受到年初寒流影響,今年的產量嚴重減損,但穿梭在結實纍纍的綠叢間,挑選紫黑飽滿的桑果,還是讓人很有滿足感。

 目前當地栽培的桑椹,有養蠶用的「葉桑」,以及可收成桑椹的「果桑」與「條桑」。後二者外觀不易分辨,得等到結果時才看得出差別。通稱「果桑」的台農十九號果實碩大呈橢圓形,「條桑」則是長條狀,還有農園主人幫它們取了「蠶寶寶桑」的可愛別名。

 果桑可直接食用鮮果,更適合作為桑椹汁、果醬或醃果的原料;條桑不僅苗木單價較果桑高,抗病力較弱,但桑椹品質較好,農民說紅色果實的甜度就高達二十度,因此果桑一斤市價五十元,條桑價格則是果桑的二至三倍。

 即使條桑不易照顧且產量較低,老字號的國連蜜餞正後方,還是有一片條桑園,桑樹的柔韌枝條相互纏接,形成一道道圓拱,一進入產季,整片果園處處都是「桑椹隧道」,幾乎不用低頭就能自在穿梭,一舉手便可輕鬆採摘到長條桑果,十分愜意。

桔園農產栽種果桑已有七年,走進果園,眼前盡是鮮紅紫黑的果實襯著綠葉的豐收景象,教人猛吞口水。主人林明益指出,影響桑果品質的一大因素就是氣溫,天氣越熱果實越甜,低溫時熟成的桑椹,雖然果粒較大但甜度低。桑椹果園自四月初開放採果一個月,最好挑選已呈紫黑色、果粒小又飽滿的果實,因為全區不灑農藥,採到的桑椹可先用鹽水浸泡五分鐘再用清水沖洗,去除表面沾覆的蜘蛛絲後,吃得再多也不會嘴巴破。

 另外,果桑即使熟透味道仍偏酸,適合加糖熬煮成果汁或製成果醬,開放採果的桑椹園也提供DIY體驗。親手採來的果實可以生吃還能做成果醬,讓人更有成就感!

●順遊景點

 四月造訪冬山鄉,還有柚花盛開的當季風景,不容錯過。

 宜蘭與台南、花蓮及苗栗並列台灣四大文旦產區,冬山鄉種植文旦柚的面積,更廣達兩百多公頃。在鄉內中山休閒農業區的主要遊憩據點「隘勇寮」後方有一座賞花柚園,台灣文旦聯盟日前在此展開一年一度的柚花季活動。

 文旦柚的花期從每年的三月中開放至四月底,含苞時呈子彈型。柚花一綻放,四或五片的雪白花瓣迸開甚至反卷,讓鮮黃色的花粉與黃綠雌蕊更形突出,有油亮翠綠的葉片襯托,集簇叢生的白花格外顯眼。 但受到氣候影響,今年文旦柚花是在四月初才盛開;花期預計可以持續到四月底。

 這座賞花柚園中的每一株文旦都樹勢健壯、枝葉濃密,把步道變成綠色隧道,一接近就有清香撲鼻,愈呼吸就愈令人陶醉。

 休閒農業發展協會秘書長游文宏指出,清晨與傍晚柚花香氣更顯濃郁,尤其是空氣清新的清晨,更讓人備感心曠神怡。

●當令美食

 桑樹不僅會結出可口的桑椹,而且全株都可以入菜。桑椹季期間,冬山鄉梅花湖社區有數家餐廳及民宿都推出當令桑椹餐,到了這兒,別忘了來嘗嘗這種春天才有的滋味!

桑雞湯
 看似普通的雞湯,湯底是運用桑樹的根莖熬煮而成,擷取了漢方「桑白皮」的滋補元素,口感清爽且不帶草藥味。

桑葉粿
 桑葉混入糯米製成糰,再包入蘿蔔絲或紅豆,揉成鹹甜兩款口味的桑葉粿,可嘗到桑葉的清香滋味,是兼具新鮮感與飽足感的特色米食點心。

桑椹海鮮火鍋
 桑椹火鍋湯底也是運用桑樹的根莖煮成,汆燙新鮮嫩桑葉,調和了濃郁的沙茶與海鮮重口味,搭配桑椹汁,更有整體感。

●住宿推薦

童話村農場
 自用住宅改造而成的民宿,正門緊鄰梅花路,側面與後方有稻田農地,女主人吳麗珠希望打造成為兒「童」盡情遊玩、成人閒「話」交談的休憩據點,加上與夫家經營的國連蜜餞臘味廠相互搭配,體驗更加豐富。
電話:(03)9613385
網址:http://www.etc.com.tw/kingstory/

「庭」民宿
 主人原本從事庭園設計,雅致的環境吸引不少人造訪,順理成章轉型經營起民宿,整體風格散發日式情調,厚實質樸的大門是利用廢棄的閘門改造而成,全是久泡不爛的檜木,主人還將其表面刨除運用在室內地板上。
電話:(03)9510976

琦屋
 外觀簡潔的獨棟住宅,內裝散發歐式風味,以帶點藝術氣息的小裝飾布置屋內,部分寢室設計為樓中樓,巧妙運用室內樓梯下的空間,打造出度假莊園的氣氛。
電話:(03)9510805
網址:http://www.etc.com.tw/gigihouse/

快樂休閒果園
 不論庭園或主建築都流露豪氣,二樓挑高空間更讓人驚豔,加上斜頂結構,有種置身教堂的錯覺,一側的茶園與正後方的果園,展現果園魅力,芭樂、文旦還有桃子,穿梭其中體會優閒農情。
電話:(03)9680788
網址:http://www.etc.com.tw/happy/

●順道提醒

◆ 梅花湖休閒農業區自即日起至六月底推出兩天一夜套裝行程,內容包括採桑椹、果醬DIY,以及四人房住宿、二餐、各項體驗活動費用以及路線導覽解說,每房贈送國連蜜餞臘味廠名產兌換券一張,每人贈送綠色博覽會門票一張,平日每人1580元,假日每人另加200元,詳情電洽:(03)9613385。

◆梅花湖休閒農業區內有六家民宿或農園開放桑椹採果,採六斤則三斤免費、三斤留給園主,不滿六斤則一斤三十元,詳情可電洽桔園農產:(03)9510139。

◆中山社區發展協會舉行柚樹認養活動,一年繳交2000元便可成為認養者,除了可隨時前往果園參觀果農栽培情況外,在柚子收成時並可獲得一百斤柚子,詳情可上http://www.pummelo.com.tw查詢。

◆冬山鄉農會電話:(03)9596262,網址http://www.dsfa.org.tw/

◆桔園農產地址:宜蘭縣冬山鄉梅花路975號,電話:(03)9510139。

◆宜蘭縣冬山鄉中山社區發展協會搭配柚花季推出提燈夜遊活動,內容包括自製燈籠與天燈、夜遊柚花園、放天燈與品嘗有機粥,四月十六日與廿三日兩梯次各提供兩百個名額免費參加,詳情電洽:(03)9588584。(http://www.dajiyuan.com)

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