涮牛肉冷麵奪下創意牛肉麵冠軍

【大紀元9月25日報導】(據中廣新聞陳鳳如報導)「二００五台北牛肉麵節」，昨天圓滿結束。創意牛肉麵大王，則由現年三十一歲的烹飪老師劉維珍奪得。劉維珍以酸甜、清爽的日韓風冰鎮「涮牛肉冷麵」，在民眾與美食家組成的「百人評審團」中，獲得過半數支持；比賽中顛覆傳統的創意作法讓民眾直呼「原來牛肉麵也能這麼吃！」

為期一個多月的二００五台北牛肉麵節，二十四號在西門町紅樓廣場舉行「創意牛肉麵大王決選」，最後由一名女姓參賽者劉維珍奪下冠軍，劉維珍以西式的馬丁尼杯，裝著澳洲和牛等級的高級涮牛肉片和冷麵條，在淋上特製的日式醬汁，配合生菜、蕃茄作裝飾，創做出和傳統牛肉麵形式和風味的涮牛肉冷麵，讓一百名評審認為創意十足，最後以六十票取得壓倒性的勝利。

對此，劉維珍相當興奮，表示吃的天然健康是她的創作構想，劉維珍也透露已經有餐廳業者和她簽約，打算將得獎的牛肉冷麵推出市面。

此外，主辦單位還將網路上票選出的人氣牛肉麵店家集合在一起，並且推出「嘗鮮版」、一碗五十元的牛肉麵，讓前來的民眾品嚐，饕客們也很捧場，幾乎將現場擠得水洩不通。