【大紀元9月28日訊】喝了酒會臉紅就一定是肝臟功能不好嗎？很多人常常會問這個問題，特別是在應酬結束之後。
要知道兩者之間有沒有關係，就要先了解酒精的代謝過程。其實，不論是哪一種酒，裡面都含有不等量的酒精。酒精的化學名稱是乙醇，乙醇被吸收到體內後會先轉換成為乙醛，乙醛在肝臟中會被一種叫做乙醛去氫酉每的酵素作用，然後產生乙酸，而乙酸會經由其它的代謝方式被代謝掉。一般造成喝酒後會臉紅的元兇其實就是乙醛，因為乙醛會刺激血管，讓血管擴張，血管一擴張就會讓皮膚看起來比較紅，所以有的人喝了酒之後，不只是會臉紅，有時連耳朵、脖子、身體都會紅通通的。
既然每個人的體內都有乙醛去氫酉每，那為什麼有人喝酒還是會臉紅？其中的差異就在於乙醛去氫酉每會因為每個人的基因不同，代謝乙醛的速度也不一樣，如果肝臟的乙醛去氫酉每代謝乙醛速度比較慢，可是喝酒喝得太快，自然就會出現面紅耳赤的情況。
西方人代謝酒精速度較快，所以不容易臉紅，而原住民同胞的乙醛去氫酉每又比漢家郎的活性好，所以他們喝酒自然也是面不改色，其實這和肝功能好不好並沒有很大關係。可是如果因為喝酒不會臉紅而喝了過量的酒，可是容易讓好肝變壞肝的！！
●為什麼臉紅？
臉紅不紅主要是和兩個因素有關，一個是臉皮厚不厚，另一個是臉部的微血管有無擴張的狀態。
臉皮厚，其實指的就是皮下脂肪較多，皮下脂肪一多，就不容易看到脂肪下面微血管的變化，就像透過厚厚的毛玻璃，不容易看清楚東西。所以有的人平常看起來就臉紅，可能就是因為臉皮比較薄的關係。
微血管是不是呈現擴張的狀態，就有很多的原因了，如運動、發燒、過敏、興奮、緊張、長青春痘等，都會讓臉部的微血管擴張，使流經臉皮的血液增加，自然看起來就會臉紅紅的了。
文章來源／肝病防治會刊第十四期（肝病防治學術基金會http://www.liver.org.tw/）◇(http://www.dajiyuan.com)
