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【大紀元1月11日報導】（中央社記者黃彥瑜新竹市十一日電）年關將屆，新竹地區飯店業者紛紛搶攻年菜外賣市場。國賓飯店看好外籍人士的需求，並吸引喜愛嚐鮮的顧客，推出中式、日式及西式三種異國風格料理；中信飯店推出中式口味的富貴香傳年膳；煙波大飯店則有開運粵式料理及精緻和風料理可供選擇。
新竹國賓大飯店今年推出的年菜外賣每套精選八道主題菜色，中式菜色包括廣式美拼盤、魚翅佛跳牆、國賓牛小排、川味霸王雞、清蒸海上鮮、X.O醬蝦球、北菇燴三寶、鮑絲芋頭糕。
另外，國賓今年首度推出日式年菜外賣，菜色包括鮭魚昆布卷、伊勢海老素燒、旬魚頭荒煮、牛煎藷味噌、明蝦岩石揚、野菜柴湯悶、芝麻豆腐湯及栗子起士蛋糕。
若吃膩中國傳統菜餚，國賓也推薦西式年菜，菜色有法式什錦拼盤、蕃茄龍蝦湯、田園生菜沙拉、香草明蝦卷、千層焗鮮菇、鹽焗牛肋眼、紅酒燴羊膝及提拉米蘇。
中信飯店的富貴香傳年膳套餐組合為八道菜六人食用份量，菜色為烏魚子拼盤、干煎大蝦皇、鮑甫燒鵝掌、魚翅養生烏雞煲、霸王五榖鴨、五味鮮鯧魚、瑤柱白果津菜膽、杏鮑菇牛腓力。
煙波飯店則由主廚設計道地粵式年菜，包括極品大明蝦、如意吉祥翅、金錢賺滿鮑、煎封白英鯧、陳年花雕雞、鴻運無錫排、法海佛蒲團及竹香湘蓮肉粽等；日本料理方面，強調健康清爽又不失風味，菜色包括鮑魚龍蝦沙拉、帝王蟹素麵揚、芝士車蝦、紅蟳咖哩鍋、極品壽司、瑤柱豆苗、年年有魚，並搭配季節水果及和風甜點。
