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起司奶油凍

嬋娟

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使用了咖啡液,有點大人味的點心。起司的酸味與咖啡精實在是天作之合。

【作法】( 四人份 ) :

在不同的器皿底放入浸過咖啡的魚翅約四快餅乾份。再放入軟起司 100 g 在微波爐加熱,柔軟後加上少許檸檬汁。在碗內放入蛋白一個打成泡泡,加砂糖 30 g 在攪拌後與剛才的乳酪混合,再倒入器皿中,放進冰箱冷藏一小時後撒點咖啡粉即可。

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2006-01-20 3:43 AM
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