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膽固醇
【大紀元10月2日訊】(據中廣新聞張德厚 報導)根據一項針對職場男性的研究發現，每天至少喝一杯咖啡，而且喝咖啡時間將近6年的男性中，他們的總膽固醇異常機率，要比不喝咖啡者高出2.47倍。
台北醫學大學公共衛生系學針對181名、平均年齡32歲的科技業工程師和技術員進行調查，在排除本身肥胖、抽菸等干擾因素後，結果發現其中76名有飲用咖啡習慣者，總膽固醇異常偏高比率比不喝咖啡者，要高出2.47倍。計劃主持人台北醫學大學公共衛生系陳叡瑜副教授表示，這些有喝咖啡習慣者，每天要喝上1-3杯的咖啡，且飲用咖啡習慣都高達六年以上，研究顯示，他們的總膽固醇數值，平均為每100cc血液中是196毫克，較一般標準值的150毫克，有異常偏高趨勢不過這是否意謂喝咖啡一定會造成膽固醇過高，陳叡瑜表示，因為這項研究的樣本數不到200人不夠多，也不夠普及，所以還不能證明兩者的關聯性，也可能是咖啡中的糖份及奶精所造成的。
陳叡瑜：「 喝咖啡他喝濃的、喝淡的，有沒有加奶精、有沒有加糖、有沒有吃點心，這些都有影響，我們研究喝咖啡的人，大部分都是喝罐裝咖啡，可能甜啊、奶精都加在裡面，並且會吃一些點心啊，這個部分還沒有放下去討論。」陳叡瑜指出，喝咖啡與膽固醇之間的關連並不清楚，未來可以針對更多喝咖啡族群調查，找出其中相關性。