| 「通天魚翅」 |
據說清乾隆皇之十三妹，臉長黑色胎記，術士比為太陽之命，克家庭，害宗祖。後高人進言，謂配天下福澤最厚之人可解，乃選山東曲阜孔代。大婚之日，宴席的極口錢翅，即被命為「通天魚翅」。意指天下與孔家通婚也……。
「通天魚翅」確也是山東名菜，且更是出自孔府，《孔府名饌》中記有「白信通天翅子」一菜。但迴避了此菜之賊。而今曾有文章稱此菜是清代乾隆皇帝嫁妹而產生，實際則是乾隆嫁女，此女是聖賢皇后所生，倍受寵愛。這位公主臉上有塊黑痣，據相術家說這塊黑痣主災，破災的唯一辦法是下嫁給比王公貴族更顯達的人家。經過選擇，考慮再三，只有衍聖公是最為顯達之人，他可在皇宮中御道上行走，能帶子上朝，與皇帝並行。皇帝到曲阜時，還得向衍聖公的祖先——孔子行三跪九叩之大禮。所以，乾隆皇帝第一次來曲阜就說定將女兒下嫁孔府。
由於當時規定皇族漢滿不能通婚，為了避開公規，皇帝就將女兒寄養到中堂於敏中家中，然後由於出面和孔家訂婚，以於家的閨女（作為於襄公的第三女）與七十代衍聖公孔憲培結婚。完婚後，皇帝對孔家恩寵倍加，乾隆皇帝還多次帶皇后來曲阜，每次駕臨孔憲培和夫人于氏到曲阜南門外迎接。此後，孔府舉辦宴會時就有命名為「通天魚翅」的大菜上席。於夫人死後，七十三代衍聖公孔憲鎔給於夫人建有專祠——幕恩堂，兼以感謝皇恩。以後仍將此菜列為幕恩堂之大型酒席菜上席，並流傳到社會上成為山東名菜。 (星辰美食網)
