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【大紀元3月14日報導】（中央社記者黃彥瑜新竹市十四日電）由美國蒙大拿州的穀物生產者、製造商與州立大學的教授及學生組成的訪問團，今天參觀新竹市有機超市業者柑仔店，贈送當地傳統的三種大草原麵包食譜給柑仔店，而柑仔店的麵包主廚也現場表演最受歡迎的五榖大雜糧麵包。
三月是柑仔店的烘焙月，除了安排多場針對消費者的健康麵包教學，教消費者在家自製健康無添加的麵包之外，還邀請到美國小麥訪問團來為這一系列烘焙課程開場，現場解答有關於美國小麥、大麥等常用穀物的相關問題。
因為斷背山一片而使牛仔之鄉－蒙大拿州剎時爆紅，成為觀光和消費的熱門景點。當地相關的傳統牛仔服飾，甚至大草原上所生產的豐富榖類，也成為流行的商品。這次由當地學者和業者所帶來的麵包食譜，是純正的當地主食，由於原料單純、沒有多餘添加物、做法相當天然。
柑仔店行銷經理黃麗娟表示，柑仔店麵包的最大特色是真材實料、少添加、大量加入當季的蔬菜水果；不論鹽、糖、油都減少份量，完全不添加白油、沙拉油、防腐劑、色素等。店裡的麵包師傅自己製作水果酵母，長時間發酵是麵包好吃的秘訣。這裡的麵包連奶油都很少使用，而是以大量的鮮奶、鮮奶乳脂、和新鮮的當季蔬果汁取代。
柑仔店三月份舉辦一系列教學課程，除了有一場專門為新竹市培英國中一二年級學生舉辦之外，其餘幾場大部分的學員都是由台北遠道而來。十八日當天的名額則保留給新竹地區的民眾。
