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咖啡
【大紀元3月18日訊】(大紀元記者林文編譯報導）多數人在面對壓力時，習慣喝咖啡提神以抒緩壓力。 美國心理學會本月發表一份研究報告，想了解在壓力下喝咖啡對人體的影響。
研究員Dr.Laura Cousino Kleine研究唾液裡的酵素和健康的關連，發現受試者在壓力下喝下咖啡，短期間可以引起小範圍的亢奮反應，長期則影響健康。
進一步的研究發現在壓力下做高難度的數學計算時，如果給二杯量的咖啡時表現最佳。 但是，再給其雙倍量的咖啡因時，他們的表現下降。 這也可以解釋為什麼咖啡可以提神醒腦，但也可能讓人睡不著覺。
這項研究和其它醫學專家的看法類似，咖啡因除了具有止痛效果外，也可以提高人的警覺性、靈敏度與注意力。但是，長期大量服用，有時可能會出現咖啡鹼中毒，症狀與焦慮症很類似。 咖啡因吃太多而鈣吃太少的人，可能比較容易發生骨質疏鬆症與髖關節骨折。
咖啡並非有害健康。 重點是在壓力下喝咖啡時，要注意不要喝過量咖啡因以免反效果傷害身體。
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