【大紀元4月12日報導】（中央社記者楊明珠東京十二日專電）日本東京農工大學教授發表研究結果表示，如果多攝取青椒、納豆等含有PQQ這種抗氧化物質，可預防帕金森氏症（俗稱痴呆、失智症）的發生。
東京農工大學教授早出廣司表示，平均每千人會有一位引發帕金森氏症，此症主要是腦內基底核的多巴明（dopamine）這種傳達神經物質的細胞受損。
腦內蛋白質α-sy-nuclein一旦集結積存在多巴明的細胞上，人體就會出現動作徐緩、僵硬、顫抖等症狀。
早出將PQQ（pyrroloquinoline quinnone）投入試管中的蛋白質α-sy-nuclein,，結果發現α-sy-nuclein凝聚程度可以抑制到平常的十分之一以下。
日本順天堂大學教授水野美邦對於早出的研究結果表示，這項可以抑制α-sy-nuclein的研究結果的確引人關注，期待今後能進行動物實驗，確認效果。
PQQ是一九七九年被發現的，九五年被視為氧化還原輔脢，能有效對抗細胞傷害，也被視為一種新型維生素，屬於B群，青椒、納豆、豆腐、茶葉、木瓜等食物都含有PQQ。
