三月…浪漫的季節，走在咖啡園的田埂上，飄來陣陣清香。如果您也願意享受浪漫的一季，不妨撥個空閒到台灣咖啡的原生地—-「古坑」走走。
| 開滿枝幹的咖啡花 |
三月的古坑不僅僅飄著咖啡花的芳香，瀰漫在整個空氣中還有柳丁花﹑柑橘花﹑柚子花的迷人芳香。當微風吹來雪白的花瓣飄散在空氣中，猶如陣陣白雪，只不過這片雪卻飄散著芳香。
| 碩果僅存的紅色咖啡豆與雪白的咖啡花行成對比 |
許多人喝了很多年的咖啡，卻不曾見過咖啡樹，更別提看見咖啡花開了！今天就讓我們談一談如何栽種咖啡樹。
咖啡屬於茜草科咖啡屬的常綠灌木。它們一直以來大多都被認為具有某些葯效：如健胃、醒腦、止血、散熱、強身等，近來醫學也證實咖啡的芬多精確具有防癌抗老的效能。
咖啡的繁殖分為扦插法和實生法二種，其中又以實生法（播種）為大量採用。簡單介紹如下：
扦插法：應取直立枝條，如用側生枝條，則將來會缺乏明顯主幹。
實生法（播種）：咖啡種至苗床，約40至60天就會發芽，六個月後長成約50公分的苗木。苗木由苗床移植至農園後三年開花。
咖啡樹的花是白色五瓣花，有茉莉香氣，在數日後凋謝。隨之長出小小果實，約6〜8個月轉為代表成熟的紅色。咖啡樹的豐收期是在咖啡樹長成後的6〜10年間。種植期間不需噴灑農葯，又大多以有機栽植，故稱『有機咖啡』。
種植咖啡其實不難，而台灣也非常適合咖啡的栽種。有興趣的朋友可以買些咖啡豆種植成綠色小森林，咖啡樹淨化空氣的效果，比較其他的植物效果來的顯著。不然您也可以親自到古坑走一趟，保證會有豐富的收穫喔！@*
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