肇實眉豆瘦肉湯、鹹菜飯

雨點

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我今天做一個鹹菜,是一個客家同事教我的,
材料有:五花肉、鹹菜、臘腸、(全都要切碎)、還有蒜茸。

把鍋燒熱,放少許生油,把五花肉倒下去炒,直到把油逼出。

再放蒜茸和臘腸粒炒勻。

最後把鹹菜加進去炒熟,如果想味道好些也可以加入適量的糖和雞精也行,看個人喜好。。

在炒鹹菜前先煲一鍋,飯差不多煲好時,大概是這樣。。還有12分種就煮熟時。。。

再把炒好的鹹菜均勻地鋪在飯面,直到飯熟為止。。。

有兩種做法:
1:可以把煮熟的米飯倒下鍋和鹹菜炒勻也行。
2:就是我這種做法,沒那麼容易上火,吃的時候把飯攪勻就可以盛飯了。
這碗飯是我的,不用菜也可以吃上一大碗,在冬天對於我們懶人一族就最好不過了,呵呵。。

新的口味新的嘗試,這種做法我還是頭一次,呵呵。。還不錯啊。。。蠻好吃的。。

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