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凍頂合作社春茶賽 學生泡特等茶待客

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【大紀元5月27日報導】(中央社記者曾立南投縣二十七日電)南投縣凍頂烏龍原產地的凍頂茶葉合作社,二十七日在鹿谷鄉假日茶市舉辦二00六年春茶展售會,會中邀請當地泡茶訓練班的學童,現場泡特等茶、頭等茶,請消費者及來賓品茗,喝得賓客口齒生津,香氣沖腦。

凍頂合作社春比賽頒獎和展售會選擇和農會茶賽同時舉行,人氣明顯不如農會的,可是,合作社不惜重資,請在地培育的泡茶子弟兵,在會場泡特等和頭等茶,請來賓及消費者試喝,卻是很強的賣點。

由於特等茶數量有限,有錢也未必買得到,在展售場能喝到特等茶,而且是道地凍頂烏龍茶,不但撿個大便宜,還增長見識,因此,小小泡茶師幾乎泡個沒完,還只能給小杯子的半杯量,雖然只是半小杯,卻足以讓試喝者吸到如蜜似花的香氣,以及入口生津,回甘喉韻持久不去的頂級茶口感,連說,特等茶果然不一樣。

凍頂合作社春茶冠軍得主是林當山,評審推崇特等茶滋味甘醇柔和,具新鮮感,耐沖泡,是發酵深的頂級烏龍茶。

不過評審也不客氣點出缺點,指有些茶葉萎凋過程中攪拌不足,使茶葉滋味清淡,欠香氣,不耐沖泡,也不易烘焙,建議茶農務必要守住技術取勝的競爭底線,才不會被外來茶打倒。

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