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促銷美食季 花蓮縣府與高雄國賓飯店合作

花蓮縣政府農業局長杜麗華(左二)和高雄國賓飯店總經理王俊典(右二),二十日促銷花蓮美食季,歡迎民眾到花蓮觀光旅遊//中央社

花蓮縣政府農業局長杜麗華(左二)和高雄國賓飯店總經理王俊典(右二),二十日促銷花蓮美食季,歡迎民眾到花蓮觀光旅遊//中央社

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【大紀元7月20日報導】(中央社記者陳朝福高雄二十日電)花蓮縣政府推動無毒農業和當地「曼波魚」等海鮮特產,今天與高雄國賓飯店合作促銷花蓮美食季,歡迎民眾到花蓮觀光旅遊。

花蓮縣政府農業局長杜麗華率領當地的農漁會總幹事和特產業者,與高雄國賓飯店總經理王俊典共同召開記者會,促銷花蓮美食季。

王俊典表示,七、八月是享用海鮮的旺季,為提供消費者更多樣化選擇,特別引進花蓮地區的豐富漁產及有機農畜產品,並至八月三十一日舉辦花蓮美食季,讓南部消費者不用舟車勞頓,也能吃到最鮮美的美食。

花蓮被譽為台灣後山有好山好水,杜麗華說,花蓮擁有綿長的海岸線及得天獨厚的氣候、土壤,更孕育出豐沛的海鮮及農特產品,其中俗稱「翻車魚」的曼波魚產量更是居冠,高達百分之九十八。

她表示,近年來花蓮縣政府大力推廣曼波魚季,成功吸引無數觀光客前往品嚐這種高經濟價值魚類,也積極推動自然純淨、無污染、無毒的農漁畜產業,強調讓食物回歸自然簡單,凸顯健康價值。

杜麗華指出,曼波魚含有豐富的鈣質和膠原蛋白成分,最大的特色是魚肉無膽固醇和魚腥味,除了腮和皮,魚肉、魚翅、魚筋、魚腸、魚肝和軟骨等都可入菜,魚肉口感類似蒟蒻;鬼頭刀因喜歡追逐飛魚,又有「飛烏虎」之稱,肉質鮮美,製成魚丸更是彈Q鮮脆。

花蓮美食季料理包括有薑蔥鬼頭刀、蔥油龍腸、花蓮脆皮雞、花東米炒飯、蒜茸象拔貝、藥膳麵包果、百合金針花和紅寶洛神凍等。

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