【大紀元8月24日訊】〔自由時報編譯陳成良／路透紐約23日電〕美國一項最新研究警告，不常喝咖啡的中老年人，早上喝一杯咖啡就可能提高心臟病發的機率。
研究指出，平常不常喝咖啡又不常固定運動的中老年人，若同時又有三項或更多的心臟病風險因子，如糖尿病、高血壓和抽菸，更不適合一早就喝杯咖啡。不過，一天喝四杯咖啡以上的重度咖啡飲者，心臟病發機率提高與否就與喝咖啡無關。研究認為，這可能是後者已對咖啡因對心血管的影響有了一定容忍度。
主持這項研究的布朗大學貝林博士建議，已是心臟病危險群的中度或輕度咖啡飲者應考慮戒掉咖啡，因為喝咖啡可能成為「壓倒駱駝的最後一根稻草」。
貝林的研究小組以五○三名曾在一九九四至九八年首次心臟病發作的哥斯大黎加人為研究對象，調查他們心臟病發前數小時和數天的咖啡飲用量、飲食習慣、病史及生活習慣等背景資料，結果發現，平時一天喝不到一杯咖啡的人，早上喝一杯咖啡後一小時心臟病發機率比平常提高四倍；一天喝兩、三杯的中度飲者，早上一杯咖啡後的心臟病發機率也比平常增加六十％。
研究小組指出，咖啡因可能激化神經系統活動，血壓也升高到足以造成血管壁上累積的脂肪脫落，阻礙流向心臟的血液，造成心臟病發。不過報告也承認，他們的研究還不夠精確，包括是靠患者事後回憶咖啡飲用量，以及早上心臟病發機率本來就較高。
發表在「病理學」期刊的這項新研究，可能增加了有關喝咖啡與健康關係的爭論。最近美國一項大型研究便提出，成人喝咖啡與心臟病無關；另一項研究則指出，喝咖啡對心臟病的影響要看個人基因。
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