【大紀元9月15日訊】(大紀元記者夏文素墨爾本摄影報導) 澳洲歷史最悠久的國際食品展 (Fine Food Australia)於9月11日至14日在墨爾本展覽中心展出，來自30多個國家超過900家廠商參加了本次展覽﹐佈滿了整個墨爾本展覽中心的1樓展覽廳﹐成為澳洲歷史上規模最盛大的食品業展覽。
該展今年是第26屆舉辦，此展配合澳洲巿場分散的區域性，分別於雪梨及墨爾本兩地隔年展出。
主辦者表示，約200家參展廠商來自於其他國家和地區，包括台灣、美國、希臘、印度、義大利、韓國、紐西蘭、新加坡、泰國、中國大陸、土耳其、越南、印尼等。除了澳洲各省和世界各地的美食﹐同時參展的產品還包括旅館飯店用品和餐讌用酒類產品。
展覽期間﹐主辦者還安排了各種廚藝大賽、澳洲食品評比﹑調酒賽以及辯論會等。來自業界的人們不僅可以嘗遍世界各地的特色美食﹐洽談商機﹐還可以欣賞到澳洲本土烹調技藝。
許多參展商表示﹐展覽收穫很大﹐老客戶上門瞭解新產品﹐新朋友相識擴展商機﹐是一個難得的機會。
22家廠商組成台灣館
台灣參展廠商繼2005年在雪梨獲得熱烈回應的成功展出後，今年參展的台灣廠商數量再創新高，由台灣冷凍水產公會徐著英總幹事擔任團長，率領台灣糖果餅乾公會、冷凍蔬果公會、製茶公會及其會員等共22家廠商共同組成「台灣食品館」，總展示面積達234平方公尺，創下台灣參加澳洲食品展歷年來最大的參展規模。
「台灣食品館」位於墨爾本展覽中心正中央，攤位設計以台灣女兒紅為主要色系，再搭配台灣精華水果、台灣鯛、加工食品主題圖像，色彩亮麗醒目突現台灣優質形象，並以參展的台灣產業公會別劃分為糖果餅乾、冷凍水產、茶葉、生鮮蔬果等4個主要的展示區域，預計展出100多項具外銷潛力的台灣食品。
| 深受澳洲人喜愛的肉食加工公司PRIMO展位,其產品遠銷到海外二十多個國家，圖右為維省總經理Frank Di Virgilio,左為出口部經理Len Rae。（大紀元夏文素攝影） |
| 澳洲最大的奶製品製造商之一Dairy Farmers公司展位，圖左為營銷經理Livia McRobert,右為全國銷售專員Jacqui Sykes。（大紀元夏文素攝影） |
澳洲特色肉餡餅風靡美國
澳大利亞的標誌食品之一﹐派帝食品(Patties Food)公司出品的Four’n Twenty 肉餡餅首次大批量出口美國﹐這是展覽的第一天最熱門的話題。
總部位於維省基普斯蘭市、創建於1966年的派帝食品公司﹐是澳洲最大的肉餡餅生產商﹐ 1小時可生產2.3萬個肉餡餅。
在40歲生日之際﹐獲得了進入美國市場的大訂單﹐總經理Richard Rijs 表示﹐沒有比這更好的方式來慶祝公司成立40週年﹐他說﹕「美國是全球最大的消費者市場﹐我們的旗艦產品Four’n Twenty 肉餡餅市場調查顯示非常受歡迎﹐消費者認為這是非常健康的食品。」
該公司準備在美國開展進一步的推廣活動﹐讓老美瞭解獨特的澳洲口味。Four’n Twenty 肉餡餅在不遠的將來也許會取代熱狗和奶酪漢堡包﹐成為美國體育迷們的首選快餐。目前出口的肉餡餅主要投放體育場館、飯店、大學校園、民航班機等。
米糠油vs橄欖油
米糠油對澳洲華人來說可能還是新鮮詞﹐但在美日等國家早已是家常食品﹐最早登陸澳洲的米糠油來自泰國﹐但如今澳洲也有自己的米糠油生產商﹕RIBO澳大利亞(RIBO Australia)公司。
| RIBO澳大利亞(RIBO Australia)公司的產品研發經理Alistair Macpherson先生。（大紀元夏文素攝影） |
該公司的產品研發經理Alistair Macpherson先生介紹說﹐米糠是包裹在米粒外的一層金色的外殼，也是大米中最富營養的部分，其內含豐富的維他命E及穀維素等天然抗氧化劑，能有效降低人體血液內的膽固醇含量，以及降低心血管疾病。
他還說﹐相對與橄欖油﹐ 米糠油有著理想的飽和，單一非飽和以及非飽和脂肪酸比率，含大量谷維素，能調節和改善大腦功能。既可煎炒， 又可涼拌﹐200度以下炸炒少油煙﹐而且價格低廉。
據悉﹐米糠油的維生素E的含量最豐富﹐而維生素E能延緩衰老，預防老年癡呆症，降低心臟病的發病 率，減少中風危險﹐還能抗過敏和氣喘﹐後者是澳洲的多發病。
Macpherson先生表示﹐RIBO澳大利亞公司 關注澳洲的華人市場﹐希望他們生產的米糠油成為華人以及喜歡油炸煎炒食品人士的首選。
「台灣食品館」參展規模再創新高
| 小林煎餅公司業務經理林立凱展示獨家產品，瓦片形煎餅。（大紀元夏文素攝影） |
據負責組團參展的台灣外貿協會駐悉尼貿易中心林立凱介紹﹐台灣食品加工技術不斷創新改進，產品品質優良，注重安全、衛生及健康，外銷世界各地均能受到肯定及信賴。今年來自台灣各地的22家廠商共同組成「台灣食品館」，總展示面積達234平方公尺，創下台灣參加澳洲食品展歷年來最大的參展規模。
臺灣冷凍水產品: 歐美加高品質認證
台灣冷凍水產產品「台灣鯛」(Taiwan Tilapia)為優良改良吳郭魚，是台灣具競爭力的外銷漁產品，目前為全球第二出口國，2005年出口值達6,167萬4,600美元，出口量42,078公噸。年成長近19%。
總幹事徐著英率領8家台灣冷凍水產廠商參展，他表示希望藉此擴大與澳洲水產業的交流，並積極拓展紐澳地區市場。公會參展會員廠商包括冉蒂企業、蘭揚食品、天和海洋開發公司、品嘉興業、源進國際、竹門國際、好得壯實業、允偉興業等，展出各種高品質的冷凍加工水產食品。
據瞭解，臺灣氣候溫和，水產品養殖技術精良，台灣生產的水產品除符合歐盟的ISO9000品保規範，並符合美加等國的「危害分析與重要管制點，HACCP」以及GAP認證，透過生產及品管的雙重嚴格要求，台灣水產品絕對有足夠之競爭力來進入紐澳地區市場。
| 艾芳迪食品公司首次攜帶台灣著名小吃鳳梨蘇進軍澳洲市場，圖為董事長李文科先生。（大紀元夏文素攝影） |
台灣糖果餅乾: 色香味俱全
參觀台灣館﹐最讓人流連的還是台灣的點心糖果﹐包裝精巧別緻﹐味道可人﹐更有無污染的安全健康保證﹐早已成為華人超市顧客的首選。據介紹﹐部分台灣食品更已進入澳洲主流連鎖超市的零售系統。
| 台灣特色加工食品元素蕃茄。（大紀元夏文素攝影） |
記者在現場看到﹐參展的廠商有義美、家會香、艾芳迪、小林煎餅、宏亞、鴻福食品、石城、薌園等9家食品公司，展現多樣化台灣特色加工食品風貌。
| 台灣冷凍蔬果毛豆。（大紀元夏文素攝影） |
台灣冷凍蔬果對澳洲美食家來說可能是新鮮玩意﹐雖然在歐美日等國已經廣受歡迎。其中值得一提的是毛豆。毛豆是新鮮幼嫩的大豆，美味且含有豐富、均衡的營養成分，是中國百姓家常的小吃，能再次品嚐有如新鮮上市的冷凍毛豆，讓人不禁感嘆口福不淺。
據介紹﹐台灣西南部地區陽光普照，天氣相當溫和，所生產的毛豆品質特優、糖度高，早上採收後馬上進廠加工，嚴格檢測農藥殘留，所以能保持鮮度。
此次參展的台灣廠商中有不少是第一次嘗試進軍澳洲市場﹐如等﹐產品或者造型獨特﹐或者口味不凡﹐希望他們能通過此次展覽獲得滿意的成果。
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