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杏仁茶潤肺止咳的功效眾所周知。中醫認為，肺主皮毛，潤肺可以使肌膚潤澤明亮；又因為「肺與大腸相表裡」，杏仁潤肺也潤大腸，對治療便秘有幫助。因此，喝點杏仁茶可以緩解皮膚乾燥、便秘等各種「秋燥」症狀，對女性來說尤為適合。
杏仁一種味苦，名為苦杏或北杏，多用作治療；一種味甜，叫做甜杏或南杏，專供食用。只有中國產的南杏才有潤腸通便之效。日常作潤肺美容等食療用，以南杏為主；若用於治療咳嗽多痰，則以北杏為主。
養生杏仁茶的製作方法很簡單。可用南杏仁十克，加數粒北杏仁洗淨捶碎，放入有過濾網的小茶壺內，衝入沸水泡二十分鐘即可飲用。連喝兩三個星期，便會有顯著的潤肺美肌、潤腸通便作用。
此外，雪梨南杏瘦肉湯也是一款健康、美味的養肺湯。鮮雪梨一隻去皮，與南杏仁、瘦豬肉同煲2小時即可飲用。可以潤肺、生津、化痰、止咳、潤燥。
文章來源: 21CN
