12月11日，中國疾病預防控制中心營養所公佈了「中國學齡前兒童膳食與營養狀況」調查，其數據顯示，儘管從1992年至今，我國5歲以下兒童的生長遲緩率下降了55％，但他們的營養不良狀況仍不容忽視。
體重不應成為判斷生長遲緩的唯一指標
對嬰幼兒來說，體重可以算是衡量孩子生長好壞的重要指標，因為太小的他們，甚至用不上「身高」一詞。因此，對於很多人來說，低體重和生長遲緩就自然而然成了對等關係。
然而，中國疾病預防控制中心顧問陳春明研究員卻指出，低體重和生長遲緩所反映的問題有很大差別。且生長遲緩的出現早於低體重，如僅以低體重作為衡量指標，就很可能遺漏生長遲緩的問題，造成難以彌補的損害。因此，身高需要作為衡量孩子營養狀況的重要指標之一。陳春明說，身高的發育主要取決於輔食的質量，所以正確添加輔食應該成為家長們重視的問題。
輔食與母乳同等重要
必須承認，不論是在營養素的種類，或是營養素的配比上，母乳都有著無可比擬的優勢。但強調母乳餵養並不意味著忽視輔食添加。
陳春明指出，事實上，輔食與母乳同等重要。孩子從6個月大開始，母乳提供的營養就已經不能滿足生長發育的需要了。因此及時給嬰幼兒添加輔食，才是改善其營養狀況的根本所在。
添加輔食別太複雜
添加輔食雖有學問，但卻沒必要搞得太複雜。陳春明認為，對於中國孩子來說，最關鍵的就是多喝牛奶，多吃雞蛋和動物性食品，以補充他們最缺乏的蛋白質，最好能保證每天至少一個雞蛋。此外，蔬菜中含有多種維生素，也需要從孩子6個月大時開始吃，菜末、小葉子蔬菜都是不錯的選擇。
為了避免孩子對某種口味厭倦，家長需要常常變換輔食做法，或在其中混上一些其他調味劑，以便於孩子接受。
那麼，輔食到底喂多少合適？陳春明說，孩子一開始能吃多少就喂多少，只要孩子吃飽了，需要的能量也就夠了。並且家長不用擔心孩子發胖，因為只要是堅持母乳餵養的孩子，都有自動調節食慾的本能，不會過量。
不過，陳春明提醒說，給孩子添加輔食最應該注意的是鐵元素的補充。在中國人的膳食結構中，鐵元素的吸收率低，因此最好選擇鐵強化食品，或專門買些營養補充劑。
文章來源: 人民日報
