〈角落的芬芳〉歐廚

圖、文/徐正毅
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四維路早年是公車通行的道路,在寬闊的林園大道敦化南路開闢之後,相形之下,四維路就成為巷道了。

原本在繁華的SOGO商圈大安路上,一家以義大利麵馳名的西餐廳——歐廚,因房租大幅上揚情況下,搬到四維路上。

歐廚的老板本身對於室內設計有獨特的造詣,為了成本考量,搬到相對人潮較少的四維路,為求永續經營,菜色以及服務不但要維持原來的水準,甚至要比以往更好外,餐廳的裝潢也必須更加出色才行。

原本是在巷道上平常的住家,在老板的精心設計規劃下,成為一間色澤沉穩、線條簡潔,甚至廁所也巧思設計、一絲不笱的用餐環境極佳的餐廳。

遇到轉折,積極面對,化腐朽為神奇,這就是成功者的例子。◇
(http://www.dajiyuan.com)

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  • 小時候,家裡常常開家庭會議。

    大多數的會議,都是為了討論要去那裡玩、到那家餐廳吃飯。當我們最後敲定了餐廳,父親就說:「由你們負責打電話跟餐廳訂位。」

  • 衡陽路是台北商業街,曾經有段風光的歲月,路兩旁的店面,高級綢緞毛料布莊、食品行、茶葉行林立,萬商雲集,生意鼎盛,但隨著新興商圈的崛起,衡陽路相對之下,就日漸衰微。
  • 利用假日,辦公室進行地下污水接管的工程,體諒員工平日打拚的辛勞,當老闆的我就到公司擔任監工的角色。
  • 捷運雙連站旁是一帶狀公園,公園內碧草如茵,公園旁是一處傳統市場,路旁的攤販賣著各色菜蔬土產、衣服飾件,甚至也有挽面,修指甲的沙龍服務,形形色色應有盡有。
  • 平日從早忙到晚,到了假日,就特別喜歡「飄」的日子。台灣交通方便,可以隨心所欲,要到哪裡就到哪裡,尤其是台北近郊一些安靜的鄉村聚落,是我常前往駐足與人攀談聊天之處。

    北宜高通車了,當大夥擠在雪山隧道,我們好整以暇地在石碇老街,在一處茶行品茶。

  • 台灣雖小,但文化資產種類多,若用心經營,就能化腐朽為神奇。

    從20多年前,利用假日到處走,覺得當時的九份、金瓜石,只是一處因採金、採煤中止而衰微的窮鄉,如今九份早已脫胎換骨,假日遊客比西門町還多。

  • 阿金是我大學同學,從一家大公司高階主管退休後,隱居在木柵山莊過著閒雲野鶴逍遙的日子。
  • 越南是母系社會,因此賺錢養家的工作多由女性擔當。

    到越南選妻是這十年來台灣適婚男性的另一個選擇,因此嫁來台灣的越南媳婦是越來越多。

  • 華亨街在台北市建成圓環附近,早年這地區多從事皮革買賣,今轉型成為精油材料集中地,到華亨街買些精油用來泡澡,可放鬆一天工作的緊張心情。
  • 台北市再也找不到一家自己做皮鞋的店了,似乎傳統的行業就一個一個地消失,這是我一直很在意的一件事。
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