【大紀元10月18日報導】（中央社紐約十八日法新電）聯合國今天正式宣布二零零八年為「國際馬鈴薯年」，雖然此倡議受到一些外交官員嘲諷，但它呼籲各國政府提撥更多必要經費投入農業研究。
這項活動目的是為增強對「開發中國家主糧馬鈴薯的重視」，它是由總部設在羅馬的聯合國糧農組織提議，並在二零零五年聯合國大會上獲得通過。
透過二零零八年國際馬鈴薯年活動，希望小小馬鈴薯能發揮作用，改善糧食不足與戰勝貧窮問題。
不願具名的聯合國官員指稱：「對我們外交官員而言，相較於解決相關衝突或世界外交等議題，這些什麼國際年可謂微不足道，但總不能駁回專家機構的建議。」
據估計，未來二十年，全球每年將增加約一億人口，其中百分之九十五是在開發中國家，更凸顯未來糧食問題的重要。
馬鈴薯極富維生素C 與鉀，能降低營養失調問題；雖然歐洲對馬鈴薯需求減少，但過去四十年，開發中國家食用量卻擴增一倍，但總量仍不及歐洲的四分之一。
在過去不到二十年中，中國一直是全球馬鈴薯最大生產國，超越傳統生產這種塊莖食物的國家與消費國俄羅斯、歐洲與美國。
馬鈴薯全球一年產量三億一千五百萬噸，其中一億六千兩百萬噸產自開發中國家，其中又以中國與印度為最大生產國。
