【大紀元11月11日訊】(大紀元記者徐竹思紐約報導)第十屆國際巧克力展於11月 9日在曼哈頓18街（第六和第七大道間）的Metropolitan Pavillion & Altman Building 開幕﹐門外排著長隊﹐展廳內人頭攢動﹐巧克力流香四溢﹐興致勃勃的觀眾任意品嚐各種巧克力樣品﹐觀看廚師現場創意製作﹐並享受專為展會提供的減價券購買禮物。
參展的60多廠商來自北美和歐洲﹐講究色﹑味﹑形美和富麗裝潢。就色味而言﹐最甜蜜的可數夾心巧克力﹐有酒心和各種果汁﹑糖汁﹐在幾個夾心巧克力展臺前常聽到「這是我這輩子吃到的最好的巧克力」﹑「太好吃了」。
巧克力不僅可以攙雜辣﹑薄荷等各種味道﹐更被用來沾裹其它食品。Neuchatel巧克力公司提供的巧克力土豆片又脆又甜﹐人們嚐過後紛紛解囊買禮品盒。 Divalicious巧克力咖啡店帶來兩個流質巧克力攪拌機﹐當場沾裹製作草莓等各種食物的巧克力﹐中國飯館常送的幸運簽餅也被沾上了巧克力﹐還很受歡迎。
黑巧克力有助心臟﹑抗氧化等功效﹐黑巧克力可可脂成份一定要在50%以上才管用，70%以上就是優質黑巧克力，但可可脂成份越高口感越苦澀。Dagoba巧克力商提供可可脂成份從20%到100%的系列黑巧克力。
每天6到8場﹑每場30分鐘的熱巧克力製作秀﹐Lillie Belle等巧克力店的廚師輪流演示製作點心﹐請觀眾品嚐﹐並提供食品菜譜。
展會還有巧克力製作的各種形狀的花卉﹑雕塑。最新奇的是現代時尚和復古的各種巧克力服裝展﹐但由真人穿上這些服裝走秀的時間只是在晚間6點半開始。
本次國際巧克力展將於11月11日（週日）結束﹐成人門票28美元﹐12歲以下兒童免費入場。更多信息可見網站www.chocolateshow.com。(http://www.dajiyuan.com)
