【大紀元11月15日訊】(據台視新聞報導)這幾年國內宣導吃素喝茶的健康概念，不過醫師提醒，小心過當會造成缺鐵性貧血，內科醫師就經常接獲病例，年輕女子長年以茶代水，結果因為貧血昏倒，還有糖尿病患者因為吃素加上常喝茶，嚴重缺鐵，導致下肢腫脹，經常氣喘。
指甲缺落，凹凸不平，嘴角呈現白色發炎，這是一名二十七歲的年輕女子求診時候的狀況，她每天喝掉3000cc的綠茶來減肥，結果嚴重貧血。 醫師指出，吃素的人也很容易缺鐵，特別是如果用餐時，同時又喝茶，更容易讓鐵流失。
醫師提醒，素食者吃飯時，千萬不要和茶一起下肚，以免食物中微量的鐵被中和，還有經常以茶代水的人，應該盡量挑選低咖啡因的茶或咖啡，減少鐵質流失的情況。
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