【大紀元12月12日訊】（大紀元綜合報導）一年一度的諾貝爾晚宴被瑞典人稱為最高級的晚餐，除了餐具平時被鎖在市政廳的保險箱，一年用一次外，據說每個人活動的空間寬度只有40厘米，也因此被稱為「世界上最擁擠的晚宴」。（圖片來自（AFP/Getty））
近年來，每年參加諾貝爾獎晚宴的大約有1300人左右。一般來說，王室成員、諾貝爾獎得主、各國優秀學者、政界要人等才有機會出席。當然，其他人也並非一點希望沒有，他們可以向諾貝爾基金會寫信申請，不過受到邀請的幾率未必比中彩票高。
諾貝爾晚宴在每年12月10日，即諾貝爾逝世紀念日當天舉行，地點是斯德哥爾摩市政廳的藍廳。據說當初設計師本想把廳涂成藍天的顏色，但發現修建大廳的紅磚更有古樸的美感，于是就決定留用紅磚的本色。所以現在的藍廳並不是藍的。
晚宴舉行前，1000多名賓客的位置早早就布置妥停當。每位客人的位置上都有一張精美小卡片，這是諾貝爾基金會在掌握客人的愛好後精心設計的。原來，基金會會提前徵求客人對座位的「特殊要求」。有的人要求很高，比如「能否挨著王后？」「不挨著王後，能看到她的正面也行。」當然，大多數人還不是很過分，比如「離我的同事遠點」，「我還沒結婚，請給找一位年輕的女士做鄰居」，「坐在好人旁邊」等等，這樣的要求基金會往往都會滿足，並且注明在那張卡片上。
諾貝爾晚宴的菜單是經過嚴格篩選的，而菜單的保密工作甚至和諾貝爾獎名單一樣嚴格，只到每年12月10日晚7點才會揭曉，就連烹制菜肴的廚師也只到宴會前三天才會拿到菜單，並且絕不能透露一個字。給每個晚宴客人配備的全套餐具包括十幾把鍍金刀叉，十多件金邊的碟碗，還有全手工制作的十幾種酒杯，上面標有「諾貝爾」標誌。這些餐具平時都被鎖在市政廳的保險箱里，一年就用一次。
伺候1000多人吃飯不是簡單的事。配菜的負責人被稱為「宴會指揮官」，往往由他決定上菜的順序。除蔬菜外，北極蝦、三文魚、鱈魚、鹿肉等瑞典特產一般每年都會出現。最近這些年來，一些野味也被取消了，因為會遭到動物保護者的抗議。當然，在「鹿甚至比人多」的瑞典，鹿肉算不上野味，而且幾乎每年都會有鹿肉出現在晚宴菜單中，並且據說還是瑞典國王親自宰殺的。
宴會結束後，餐具和酒具往往會拖到第二年的1月才清洗。這樣是為了防止服務人員太疲憊，打碎了昂貴器具。不過，菜單卻可以從第二天起提供給普通民眾點餐用。斯德哥爾摩市政廳平時都對民眾開放，人們可以在地下餐廳花錢品嘗到諾貝爾晚宴。
(http://www.dajiyuan.com)
