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【祝大姐簡易家常菜】熱呼呼的養生湯圓

文:祝大姐 / 圖:蘇玉芬

養生湯圓(圖:蘇玉芬/大紀元)

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材料:

紅白小圓子各200克

花生仁 200 克 (煮熟的現成品)

桂圓肉一湯匙 (現成品)

蜜棗10~15粒 (現成品)

冬瓜條少許 (現成品)

地瓜塊少許 (地瓜切塊先煮妥,為增加色澤)

黑糖2~3塊 (甜度依個人喜好酌量多寡) (冰糖亦可)

薑湯1~2大匙 (用老薑拍碎,先熬出濃濃的薑汁)


養生湯圓(圖:蘇玉芬/大紀元)

做法:

1. 半鍋水燒開,將桂圓肉、黑棗、花生仁、冬瓜條、黑糖下鍋,所有材料均煮透、俟為柔軟的程度時即可關火。

2. 另用一只鍋,水燒開將紅白圓子下鍋,煮至湯圓浮起煮軟後,撈起放入另一鍋花生仁等的鍋中,放入地瓜塊少許,整鍋就完成了,食用時將薑汁倒入,濃度可依食用多少而自行斟酌。

3. 薑湯可禦寒,來碗暖呼呼的薑汁湯圓在這寒冷的冬天,更能溫暖你(妳)的心噢!


養生湯圓(圖:蘇玉芬/大紀元)

註:地瓜切適中大小,薑去皮用刀背拍碎。將地瓜、薑及適量的水入電鍋中熬煮,外鍋半杯水跳下後繼續悶煮數分鐘即可。@*

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(http://www.dajiyuan.com)

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2008-01-12 11:37 PM
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