行程的第二天星期日，先到鹽水，在電視的氣象報告裡，常看到鹽份地帶的嘉義台南，海浪大浪轉小浪，小浪轉中浪的，台語唸起來，就充滿了趣味，這次我們在明鄭時期的歷史建築裡，體會昔日鄭成功打敗荷蘭人的風采，荷蘭這個國家的政治安定社會福利發達，所以現今網路上也流傳著，「為什麼鄭成功要打敗荷蘭人呢？」的繆思。(註1)
離開南鯤鯓要去鹽水，路上的沙洲，也曾是滄海桑田，以前在這附近看過鹽田，「一府二鹿三艋舺」，那四是那裡呢？有人說是四新莊，也有人說是四月津，月津就是鹽水也像是月下的渡口，這想像中的意境，就如千江有水千江月，萬里無雲萬里天，蕭麗紅的「千江有水千江月」裡，貞觀所見的鹽田，大概就是這樣子的景色，來鹽水，當然大家都會知道蜂炮，而八角樓是我一直想要來的地方，因為造型特殊，來到這裡，我聯想到的就是觀音的八卦窯，建於清道光廿七年(西元 1847)年的八角樓，是用格扇門當壁體的，是以前葉家大宅的第三進，八角樓大部份的資料都有提到菊花般的門印，而屋頂山牆上的鐵剪刀，就比較少人知道了，這是荷蘭時期特有的樣式，赤崁樓附近的陳世興古宅有最多的壁鎖鐵剪刀，是荷蘭建築上固定橫樑的機具，也可以上到旁邊的二樓，不過沒辦法再進去，只能看看當壁體的格扇門，正廳裡面的貢桌，是茄冬入石榴的作法，以前在文化局上有關傢俱的課，有提到南部地區有很多這種樣式的，庭院裡有「伏見宮貞愛親王御遺跡鹽水港御舍營所」的石碑，記載昭和十八年建造的年代，離開鹽水，前往後壁看民宅。
鹽水地區還有個景點，就是鹽水火車站，一般人只會來看蜂炮不會來這裡，上次在網友的照片記錄中，看到車站前題了八個字，字小看不清楚，不知道是不是「反攻大陸，解救同胞」，馬上在留言版留言詢問，答案是「台糖公司，新營總廠」，原來是這樣子，年輕當兵時，同袍們把軍方所發的煙稱作八字的，因為都有印著八個字，好像是反攻大陸解救同胞，台語的遣字用詞反而簡單明瞭，這次當然要特別的為此留作記錄，不過因為時間的關係，在南鯤鯤的時間耽誤太久，所以這次沒有去這裡，滿可惜的。
要到後壁看民宅，都已經到後壁鄉了，當然要看菁寮的天主堂，車行不久，過了菁寮國小，就能望見尖如金字塔外型的天主堂，只遠遠的看到天主堂矗立在田野之中，我們先到菁寮國小洗手，國小的中正堂和圖書館，是日據時的建築，兩座房舍都很耐看，中正堂用木架作為兩旁的支撐，簡單大方又可看出木結構的力學表現，兩棟漂亮的木建築，在教堂旁邊尤其相得益彰，往前走幾步就是天主堂，三角形像是圓錐體的建築物，中國人喜歡圓弧形的曲線，這種造型在台灣非常少見，尤其是在中南部地區，就像是貝聿銘在羅浮躬宮前所建的玻璃金字塔，到底與整個廣場協調不協調，融合不融合，則是見仁見智，我比較好奇的，則是這附近民家人口不多，怎麼會有教堂的出現。
我們來這裡時門鎖著沒有開，我先跑到旁邊的田野，避開電線照相，然後等門開再進去，菁寮的天主堂是德國的建築師哥特佛萊德‧波姆 (Gottfried Bohm) ，在還沒有什麼名氣時所設計的，後來成為有名的國際級建築師，曾於1986年獲得普立茲獎，而菁寮天主教堂正是波姆的第一件國外作品，普立茲獎是建築界最高榮譽的獎，也許就如諾貝爾獎的榮譽吧，走進去裡面，看到柱子上有用布縫的對聯，應該是代表著教堂的本土化，看來看去，天主堂最重要的元素，應該是屋頂上的皇冠飛鳥公雞，，我一直等風把公雞吹到正面的角度來，但一直無法如願，二樓可以明顯且清楚的看到裝貼包覆的在主塔外部的鋁片，塔底下有個洞，可以把頭伸進去，爬進去塔裡面看看，我也鑽進去塔裡面看一下，黑黑的看不清楚塔的結構，照相技術又差，塔內的架構拍下來，回去看看一團黑，換別人照，很多人在這邊撞到頭，「哎呦，哎呦」的叫，各位同學請一定要認清楚，牆壁還是比頭硬的，不要只顧著看熱鬧啦。
趕著上車去看墨林的古厝，台南古都大多是傳統的建築，鹽水的八角樓與菁寮的天主堂，反而是有稜有角的房舍，對於喜歡立體幾何元素的人，這兩棟台南地區造型特殊且難得一見的建築物，一定要去看看他的圖像。
（註一）: 資料來源：網路
「為什麼鄭成功要打敗荷蘭人呢？」
內容:荷蘭人口是台灣的 3/4, 土地面積是台灣的 5/4, 國民所得大約是台灣兩倍
1/3 的家庭沒有小孩 1/3 的家庭是單親家庭 2/9 的家庭有兩個小孩 剩下的是一個小孩或三個以上 50%的婦女在家中生小孩 產假有 16周 結婚與同居的權利義務相同
65歲以上老人 每個月政府發兩萬兩千一百元(台幣計算), 看病至少要等 3~7天, 要先預約排時間, 不是隨到隨看(除非很緊急) 沒有醫師處方, 在藥房只能買到維他命及止痛藥 到餐廳用餐是最近幾十年才流行的, 而且有段時間餐館都是中國人開的 用餐很悠閒, 一桌一個晚上通常只做一個桌次的生意, 不趕時間(當然也不趕客人) 用餐堅守”各付各的(go dutch)”的原則
送禮一定附發票, 不是要讓你知道花多少錢, 是讓你不滿意可以去更換,或方便維修 流行二手商店, 一年還有幾次節慶會有全國性跳蚤市場 在荷蘭買房子貸款可以貸 120%, 因為裝璜也要花錢 發生車禍, 通常雙方車主下來握個手, 換個名片就走了, 因為吵架不能解決問題, 保險公司會處理
荷蘭女王的公務車是福特, 私家車是富豪, 不浪費公帑 荷蘭主流媒體有不成文規定, 不報醜聞… 地方報不用錢 全國性大報紙星期日不出刊, 讓大家休息 大學畢業的人都可以得到一份免費週報(intermediair),每年填一次問卷就可以一直 看,這份報紙份量跟雜誌差不多,內容精彩, 水準很高, 是靠廣告收入維持的
工作者不論年資都有23天的年假, 部份人因縮短工時代替加薪, 可有36天年假 六月份會發度假費一個月, 因為怕員工沒錢度假會影響工作情緒 很喜歡旅遊,平均每天有三百萬人出國(2001年時 全國才 1600萬人) 無法承受工作壓力也算公傷, 許多人(將近一百萬)因此在家休養
荷蘭人相當幽默,從小學低年級開始,在學校就要輪流講笑話 荷蘭人基本上不加班, 該度假就度假, 商店早上十點開門,下午六點關門,只在八個小時工作時間內工作,經濟力還是排在世界的前端 荷蘭人不相信權威, 彼此以平輩相處, 老闆也是直呼其名 荷蘭人少有貪污,因為沒有人送賄,荷蘭人會四種語言很普遍 九成的荷蘭人覺得自己很幸福, 八成六覺得自己很健康(這才是政府的目標嘛 !!)(http://www.dajiyuan.com)
