【大紀元3月5日報導】（中央社記者楊淑閔台北五日電）便利超商不斷繼出電子錢包卡鞏固各品牌超商連鎖系統客層之際，另有業者朝機動性擴大服務，以提高品牌形象；全家二月上旬在花蓮兆豐農場首創「極簡店」行動便利商店，開張以來單日最高營收破新台幣30萬元。
便利超商擴大連鎖規模、進駐社區，就是為了符合「便利性」；由於台灣CVS密度世界第一，平均每2500人即擁有一家便利商店，除了擴大連鎖規模；全家超商就想出「極簡店」行動便利商店的點子，並已落實在花蓮。
近年台灣市場展覽、主題活動商機驚人，帶動龐大的人潮和商機。根據全家統計，以2006年全家合作的皮卡丘樂園為例，長達3個月的展期內，全家在園區設置一短期店鋪，營收比平均日商高出3到4成。
呼應上述市場需求與潛力，行動店的概念於焉誕生。全家便利商店營業開發本部協理吳勝宏就說，正為突破設店的困境，強化開店的機動性，才會萌芽「極簡店」計畫，而全家專利的「極簡店」，最大的優勢正是「不受時空限制」這一點。
全家便利超商經理林翠娟表示，行動便利商店具有3大特色：易組裝，三個小時可組裝完畢; 易移動，易組易拆，因此容易移動到他地開店; 再使用，結構皆為再生建材，可拆裝再使用。
而全家2月上旬開幕的「兆豐」極簡店占地約13坪，不過「麻雀雖小，五臟俱全」，完全比照一般店，不但臥式、立式冰櫃等等商品貨架一應俱全，也有熱食區，販售鮮食；而極簡店基本店型組合為櫃台區、貨架及倉庫，再視需求擴充貨架區。
由於組裝是一大特色，對照一般店鋪從零到有，需時1週至10個工作天，極簡店只需3至4個小時即可組裝完工，具高機動性；花費更是只要一般店的15%到50%；而統計更顯示，開張以來，農曆過年9天單日營收20幾萬元（期間單日最高並破30萬元），上週末元宵粗估與過年單日營收規模相去不遠。
全家行動店並已獲經濟部商業司的企業「創新計劃」補助，同時也以獨創行動店通過專利申請。運用時可分為「室內型」，如開在商場內店舖、租期短店舖、展場型店舖等；與「室外型」，如在球賽等特殊戶外活動時開設店舖。
