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【祝大姐簡易家常菜】辣椒雞湯
 
作者﹕祝大姐
 
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辣椒雞湯


材料:
1. 雞腿 約600g
2. 山藥 約300g
3. 香菇 10朵
4. 剝皮辣椒 225g + (湯汁半瓶)
5. 薑片三片
6. 米酒少許

做法:
1. 雞腿洗淨去除過多的油脂,切塊狀,用開水川燙備用。
2. 將雞腿、薑片、剝皮辣椒的湯汁、五碗水,一起入鍋煮約20分鐘。
3. 將山藥切塊狀、香菇,一起入鍋,再煮5分鐘。
4. 放入剝皮辣椒及少許米酒,待再滾個1分鐘後,即可起鍋了。

備註:雖然用的是辣椒,但此湯並不辣,且非常好喝,製作人於農會烹飪比賽中贏得第一名,獲得了一致的讚賞,您不妨也試試看吧!@*
(http://www.dajiyuan.com)

 
3/17/2007 7:00:05 AM
 
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