世界第一座環境能源旅館 坎達拉瑪

意文 撰文、攝影

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坎達拉瑪旅館(Kandalama)位於斯里蘭卡首都可倫坡(Colombo)東北方約170公里的丹布拉市(Dambulla),這座建在原始森林內有如嵌在岩石中的五星級旅館,被美國綠色建築協會(USGBC)評為全球第一座LEED(Leadship in Energy & Environment Design)環保旅館,也是亞洲地區第一家獲得「21世紀綠色地球標章」的旅館。

坎達拉瑪建成於1991年,由世界知名的斯里蘭卡國寶級建築大師吉奧佛列‧巴瓦(Geoffrey Bawa 1919-2003)所設計,38歲時畢業於世界知名的英國倫敦建築學院(Architectural Association)的巴瓦,放棄在歐美建築界發展,選擇為故鄉貢獻所學,他窮其畢生精力,以最原始的材料,建造出一座座聞名世界、令人感動的空間建築物。他的努力獲得世界認同,於2001年獲建築界的Aga Kahu Award獎。

從可倫坡出發到達丹布拉後,車子轉進一條僅能容一輛大巴士通行的道路,置身於紅土飛揚的密林小徑,以及路上突然出現的蜥蜴、野猴等動物,恍如置身於叢林探險之旅。


背山面湖而建的坎達拉瑪飯店大廳。

巴瓦在75歲時,搭乘直昇機發現了這個地點,當他提出在一處巨石底下和一個有1,700年歷史、面積600公頃的坎達拉瑪(Kandalama Tank)湖邊,建立一座可遙望千年古蹟獅子城堡(Sigiriya 註一)渡假酒店的構想時,遭致國內不少反對的聲音。


泳池與湖面連成一線的美麗景致

整座酒店完全依附原始的山形建造,鑿穿前後各500公尺的山洞,這座沒有地基的酒店,靠的是一枝枝架在大岩石上的鐵柱支撐,如果移走岩石上的一切建物,都不影響地面原貌。自由開放的走道和自然裸露的岩石坡正是設計的一部份,所以又有人稱其為「石頭飯店」。從走進這間完全開放式的旅館大堂,處處顯示了巴瓦想融合斯里蘭卡自然秀麗特徵,又要讓每位顧客完全融入大自然體驗的明顯意圖。


在不破壞原始地形之下建造的飯店走廊。

自然裸露的岩石坡

建築物以暗綠和黑色為主調,色彩與大自然和諧並存,偌大的玻璃將隨日光變化引入多彩光線,室內沒有一般酒店的鮮花陳設,因為室外的藍天綠意已令人目炫。

環境能源先導型

坎達拉瑪從無廣告,卻幾乎天天客滿。「環境能源先導型」建築,就是所有的建材及設計,都盡量配合並運用既有的自然資源,而且所有的物品都盡可能的資源再生,符合環保的規範,達成建築與環境共生、建築節能、廢棄物減量、資源有效利用,以達到永續發展的生態理念。

綠色建築的概念,是在當今人類社會為全面實現「可持續發展」的環境背景下提出的,以節能和環保為主要考慮目標。1995年美國綠色建築管理委員會為滿足美國建築市場對綠色建築評定的要求,制定一套評定標準LEED(Leadship in Energy & Environment Design),來提高建築環境和經濟效用。LEED共分為白金級、金級、銀級和合格級四級。

絕妙的設計
坎達拉瑪雖然座落於熱帶地區,但利用建築物本身的設計,使空氣自然流通,旅客在酒店中就能感到自然涼爽舒適。在空氣動力的設計原理下,如果在大廳中的任何一個角落施放氣球,都會很順暢的自動飄到屋頂最中央的排氣孔。由此可見其設計的巧妙及精準。

酒店建立了一套完整的污水處理系統,水資源回收處理再利用。所以原先最擔心旁邊的湖水受污染的問題,亦沒有發生。


162間客房和浴室都面湖而立,自然有機的空間設計,明亮、通風。每間客房都有開放式陽臺,隔著浴室的整面透明的落地玻璃,都面對著廣大的坎達拉瑪湖,讓人在湖光山色中暢快地淋浴。你是否擔心春光外洩?放心,除了野猴與松鼠和鳥兒與你相伴,就是湖波粼粼的自然美景了。

飯店設計者將所有的客房浴室,設計在一個「V」字型的兩邊斜線上,完全阻隔了鄰房的視線,又一點兒不影響窗外的天然景色映入眼簾,絕對私密卻又完全開放視野的絕妙設計,往往令住店旅客驚訝不已、讚聲連連。

坎達拉瑪有著全亞洲最大的廚房,有多大?聽說門一打開看不到盡頭,就這麼大!其間嚴格分區,分別不同料理的作業。餐廳飲食多樣化,其口味、擺盤、裝飾都在水準之上,廚師們在歐洲考試取得的甜點烘培證照,所以口味都偏甜一些,現場還有隨客人點的配菜及醬料現炒的義大利麵,都能滿足各國不同飲食習慣的旅客所需。




門外就是大自然

酒店的石牆再加一層以木條搭建而成的棚架,讓這一帶叢林的「原居民」野猴子和各式各樣的昆蟲,悠閒自由地活動,也讓綠油油的攀藤植物附生,所以從每個房間望向湖中,就像一幅有著畫框裝飾的動態美景。無論白天或夜晚,都有不同的美麗景致呈現在畫框之中。

酒店到湖邊有一片廣大的林園,酒店在清晨和黃昏時段,都會安排1、2頭大象供遊客乘騎,讓入住的旅客享受林野之樂。

註一:Sigiriya由國王Kassapa(公元447~495年)建造,有1,500年歷史的Sigiriya城堡於西元5世紀建築在200呎高的花崗岩峰上。

─ ─轉載自《新紀元週刊》第11期 http://mag.epochtimes.com/
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從房間望向湖中,像一幅有畫框裝飾的動態美景。

(http://www.dajiyuan.com)

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