營養午餐不營養 7成學校餐盒蔬菜量過少

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【大紀元4月4日訊】(據中廣新聞徐韻翔報導)許多營養午餐其實不營養!一項針對全台三百多所國小進行的「營養午餐大調查」,發現有高達七成學校營養午餐蔬菜份量不足0.5份,遠低於標準值,並且只有半數學校餐盒熱量控制在適當值之間,基金會呼籲政府應該配置學校專任營養師,同時也倡導兒童天天五蔬果的三餐飲食法,希望國人健康飲食習慣能從小紮根,以免未來肥胖與疾病纏身。

台灣癌症基金會首度大規模針對全台301所國小進行「營養午餐大調查」,結果發現,有七成國小營養午餐所含的蔬菜份量不足0.5份,基金會執行長賴基銘指出,調查中有多數老師表示,學童剩最多的廚餘就是蔬菜,顯示兒童偏食問題(t)。

水果供給方面,依據調查,七成學校一週只有一到兩天提供餐後水果,平均每天攝食量同樣約只有0.5份,基金會表示,依據衛生署建議國人每日三份蔬菜兩份水果的標準,此次調查顯示至少半數以上的學校供給營養午餐蔬果普遍不足。

此外,調查也發現,有6成老師認為學校營養午餐所含的油脂熱量對學童而言過高,只有半數的學校餐盒熱量控制在適當值,約650到750卡間,甚至有8成以上的學校沒有專任營養師,平均將近四千名的學童才有一個營養師編制,讓孩子的健康堪慮。

基金會呼籲,政府應該提高經費補助及配置學校專任營養師外,也呼籲家長學校應注意兒童天天五蔬果的三餐飲食法原則,協助孩子養成均衡飲食習慣,攝取營養的食物,健康從小紮根。

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