【達人料理】酒粕料理：紹興米糕酒釀餅

材料：糯米、酒粕、桂圓、糖、紹興酒、麵粉酵母少量

作法：

1、將糯米、桂圓煮熟，加糖放涼，加紹興酒。

2、酒粕、麵粉、少量糖加酵母揉成團，20分鐘發酵備用。

3、作法2的麵皮包1的餡，放置10分鐘。

4、以上下火220度C烤4分鐘，翻面再烤4分鐘完成。

備註：酥軟酒香，冰涼也不會硬，非常好吃！＠
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