吃蒜頭養生 食用方式有禁忌

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更新: 2007-06-02 04:41:17 AM   標籤:tags: 蒜頭 , 養生

【大紀元6月2日訊】(據台視新聞報導)號稱是「窮人靈芝」的蒜頭,裡頭的「蒜素」具有強烈的殺菌作用,可以增強免疫力,不過,中醫師也提醒,吃蒜頭養生有不少禁忌,要特別當心,以免吃錯方法,反而無效。

大把的蒜頭,直接倒進鍋子裡,用油爆香,不論是炒青菜,或是作成雞湯,還是搭配魚類一起烹煮,蒜頭一直是養生的熱門選擇,不過,想要吃出健康,可得先掌握吃的訣竅。

性屬辛辣的蒜頭,會刺激胃酸的分泌,因此腸胃不好的人,最好不要空腹生吃,以免破壞腸胃功能。

此外,蒜頭和冰涼的西瓜或是火龍果一起吃下肚,也是一大禁忌,因為熱性和涼性互相抵消,會讓蒜頭失去滋補的效果。

當然,最重要的是,很多人吃完蒜頭,習慣來杯熱茶,去除臭味,但熱上加熱的結果,恐怕會讓你補過頭了。

蒜頭既然是辛熱的食材,容易嘴破或是口乾舌燥的虛熱體質,還是少吃為妙,按照體質,吃對方法,你也能輕鬆享受大蒜的蒜香味!(http://www.dajiyuan.com)

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