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消基會檢測粽子要角筍子44%二氧化硫過量

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【大紀元6月17日報導】(中央社記者楊淑閔台北十七日電)消費者文教基金會董事長程仁宏今天表示,消基會抽檢端午節粽子常用食材筍子,發現二氧化硫含量不合格率達44%,恐引發呼吸困難,甚至休克;為防萬一,食用前先以溫水浸泡,可去除大部分二氧化硫。

消基會今天召開「粽子要角—筍子漂白劑殘留檢驗」記者會。消基會於 6月12到13日間至台北市傳統市場(環南、水源、南松、興隆、永春、成功等市場及內湖新明路攤販集中區),並至台北縣傳統市場(板橋新埔臨時及汐止林森兩處攤販集中區,三重幸福戲院、蘆洲集賢、中和保健及永和溪洲4處市場),以及大賣場(愛買板橋店、家樂福桂林店及大潤發中和店),採樣檢測二氧化硫含量。

程仁宏指出,衛生署制定的「食品添加物使用範圍及用量標準」第(四)類漂白劑的「亞硫酸鹽」規定,其他類加工食品二氧化硫檢出量應低於0.03g/kg;結果16件樣品中,7件不合格,不合格率44%;大賣場都合格,不合格者多為市場散裝樣品。

消基會食品委員會委員紀永昌表示,一般人食入二氧化硫過量會造成胃穿孔、骨質疏鬆,若製程使用鋁容器會溶出傷害神經系統成分,就連製程碰觸二氧化硫的雙手也會因此發生掉毛現象;若是對二氧化硫敏感者,特別是氣喘患者,會引發胃痛、呼吸困難,甚至休克。

程仁宏強調,業者為使筍子不易老化、抑制細菌增生,將二氧化硫當作防腐劑使用;消費者若聞到筍子有刺鼻味,切莫購買;若已購入,為防止食入二氧化硫傷身,先用溫水浸泡,可去除大部分二氧化硫。

消基會秘書長游開雄指出,使用二氧化硫過量廠商已觸犯食品衛生管理法,可處新台幣 3萬元以上、15萬元以下罰鍰;一年內再犯,可廢止其營業或工廠登記證照。他呼籲政府加強散裝食品業者抽樣檢測。

消基會十七日公布從大賣場和傳統市場購買的竹筍漂白劑殘留檢驗結果,發現16件樣品中有7 件的二氧化硫檢出量超過標準,希望業者應遵守衛生法規,避免過當的漂白處理。//中央社
消基會十七日公布從大賣場和傳統市場購買的竹筍漂白劑殘留檢驗結果,發現16件樣品中有7 件的二氧化硫檢出量超過標準,希望業者應遵守衛生法規,避免過當的漂白處理。//中央社

消基會十七日公布從大賣場和傳統市場購買的竹筍漂白劑殘留檢驗結果,發現16件樣品中有7 件的二氧化硫檢出量超過標準,希望業者應遵守衛生法規,避免過當的漂白處理。//中央社
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