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調查:連鎖咖啡店多有二手菸與噪音問題

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【大紀元6月30日報導】(中央社記者劉嘉韻台北三十日電)都會區隨處可見的連鎖咖啡店是否符合健康要求?康健雜誌進行「連鎖咖啡店樂活大調查」,發現連鎖咖啡店大多菸霧瀰漫,且環境音量太大,不但威脅健康,也令人不悅;大部分咖啡店只提供含反式脂肪酸的奶精、奶油球,餐點的蔬菜量也相當少。

康健雜誌五月二十五日至六月八日對台北市都會區內的McCafe、丹堤、伊是、西雅圖、伯朗、怡客、星巴克、羅多倫等八大咖啡連鎖店進行調查,今天上午公布調查結果。

在這次調查中,「禁菸」是用餐環境項目中最主要指標,其中只有星巴克與McCafe採取室內全部禁菸,是比較健康的用餐環境,伯朗則採分樓層區隔,或半開放空間,對非吸菸者的影響比較小;而羅多倫、伊是、一客與丹堤多半將吸菸區設在咖啡店最裡面,反而使菸味不容易散出。

擔任這次調查「用餐環境」評分的台北醫學大學教授韓柏檉表示,將吸菸區設在室內的咖啡店反而使整間店都有菸味,許多顧客一踏進店裡,就會吸到二手菸,令人十分不舒服。

除了二手菸問題外,咖啡店環境音量太大,也形成噪音問題。康健雜誌資深記者謝曉雲說,這次調查發現,許多咖啡店將室內音樂開得非常大聲,店內顧客談話的音量也必須提高,測量發現,各店家噪音量約在六十五至七十六分貝,部份時段甚至超過常人聽覺負荷音量七十分貝。

餐點部份,除了怡客之外,其他咖啡店的餐點多樣性不足,蔬菜量也不足;除了星巴客之外,其他咖啡店都只提供含反式脂肪酸的奶油球、奶精,而不是牛奶,對健康造成威脅。

另外,衛生署要求咖啡必須標示咖啡因含量,但除只有怡客、伊是、伯朗與星巴克標示,而怡客與伊是還標出餐點熱量與營養成分。

在環保資源部份,星巴客與怡客鼓勵客人自帶杯子可享有折扣,可節省耗費免洗式容器;不過,大多數咖啡店使用的托盤紙並非再生製品,店內紙製品也沒有標示來源,無法辨別是否為再生製品。

整體而言,八家連鎖咖啡店中,星巴克的禁菸最佳、服務態度最好,伯朗的店內空間最舒適,怡客的餐點最多樣化、標示最清楚,使用再生製品、鼓勵環保屬星巴客做得較好,而在環保及減少資源浪費上,各咖啡店都必須再加強。

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2007-06-30 12:45 PM
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