site logo: www.epochtimes.com

【胡太太珍饌美食】不一樣的糖醋排骨

舒笙

人氣: 14
【字號】    
   標籤: tags:

材料:

小排骨一斤600g、青剛菜300g、橄欖油2大匙、蕃茄醬200g、醬油2大匙、水250cc、冰糖1大匙。

做法:

1)將橄欖油燒熱,放入小排骨,略炒一下,再加入蕃茄醬及醬油,炒勻。

2)最後加入水250cc、冰糖1大匙,煮滾後,改小火煮約40分,使湯汁收乾一些。

3)起鍋,放在已經川燙且加了做料的青剛菜上即可。

註:

1)小排骨要先川燙過,去除肉上的汙物。

2)在煮排骨的同時,將青剛菜洗淨,縱切成1/4條,川燙。川燙時,加入少許鹽、橄欖油,墊底用。

3)蕃茄醬選漢斯牌,濃度夠。

4)隨時注意火候,才能料理出美味來。@*

(http://www.dajiyuan.com)

評論
2007-07-23 5:44 AM
Copyright© 2000 - 2016   大紀元.