【大紀元7月13日訊】(據台視新聞報導)許多人都喜歡吃比薩,不過傳統道地的義式口味您一定很難吃得到,在台灣有店家原汁原味採用爐灶的烘烤方式製作比薩,讓許多外國饕客都贊不絕口。
高朋滿座的客人都是因為這家店的比薩慕名而來,究竟有多道地,看這個傳統壁爐就知道,不同台灣使用烤箱,這裡全仿效義大利的標準,爐火的溫度控制在三百度,才能讓餅皮瞬間膨鬆酥脆, 大口起司濃稠融入嘴裡,就是連外國朋友都招架不住。
比薩要好吃,除了火候,製作功夫更是堅持一定要手桿麵,只見麵皮在師傅手裡變得服服貼貼,愈來愈薄,灑上親自點選的鮪魚、培根等佐料,加上金黃色的起司,當然強調原汁原味,食材一定要很講究, 別忘了吃完大餐再來一塊提拉米蘇,難以言喻的幸福滋味,只有親自嘗嘗最深刻。
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