【大紀元7月27日訊】袁家倜是袁世凱四兒子袁克端的女兒，特殊的家庭背景讓她文革時期飽受磨難，但她依然樂觀。1992年，69歲的她利用自己家的住房，創辦了蘇易士西餐廳，很快就以環境幽雅、口味地道、價格合理而遠近聞名。
在天津市五大道之一的成都道上，有一個規模不大卻聲名遠揚的蘇易士餐廳，這個餐廳的老闆是一位年逾古稀的老太太—民國大總統袁世凱的孫女、天津市政協委員袁家倜女士。
據袁家倜介紹，袁世凱共有17個兒子，15個女兒；有22個孫子，25個孫女。她是袁世凱的孫女，是他第4個兒子袁克端的女兒，1924年出生。實際上，袁家倜女士還沒出生，她的祖父就已經去世了，此後家道中落。所以，她不但沒能沾到祖上什麼光，還因為這出身而吃過不少苦頭。
她從小就曾被別的孩子辱罵，上學最怕的就是歷史課本上清末那幾個章節。文革期間，她全家人包括4個孩子下放到農村。8年農村生活，使她熟悉了養豬、剖葦子等農活，還學會了用野菜做飯。8年農村生活，更使她切身感受到農民的勤勞、善良與堅韌。
袁女士稱，她之所以在晚年還能下海經商，成功創建蘇易士西餐廳，這跟她的哥嫂—美籍華人科學家袁家騮和諾貝爾獎獲得者吳健雄博士的支持密不可分。因為當年自己在農村的時候，生活很困難，孩子都沒能上大學，沒正式上什麼特別好的學校。所以袁女士那時候就有個心願，一旦經濟比較富足以後，一定要幫助窮困的孩子上學，尤其是小學的孩子。
1987年，袁家倜女士前往深圳，應邀擔任深圳市經濟發展顧問，直到1992年回到天津。6年期間，見證了深圳的巨變，也開闊了眼界，學到了生意經。回到天津後，她接受袁家騮先生和吳健雄博士的建議，利用自己家的住房，創辦了蘇易士西餐廳。
蘇易士餐廳正式開業以後，很快就以環境幽雅、口味地道、價格合理而遠近聞名。北京、天津兩地不少名流政要紛紛慕名前來，天津經濟技術開發區、保稅區的不少外國人也成了這裡的常客。@
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