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健康食品科技正當紅

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【大紀元8月31日訊】(大紀元記者蘇柏興採訪報導)成大生命科學系31日舉辦健康食品開發驗證之科技與實務研討會,主辦單位原預估參加人數60到80人,想不到產官學研北中南來了多達200人。另外,成大為食品驗證設置了十幾億的硬體設備,顯現健康食品在國內的市場非常大。

成功大學生科系所長張素瓊表示,成大五年五百億邁向國際成為頂尖大學的規劃裡面,這個食品開發驗證的計畫受到委員會的肯定,生科系沒有關在象牙塔內,做的東西可以給業界應用。她強調,透過研討會學界研究成果可以提供業界研發使用,尋得新商機,並且更了解衛生署健康食品認證的實務。民眾也能透過研討會了解健康食品在國家衛生署管控下必須經過許多的驗證機制,並不是坊間隨便就可以標示的。

成大研發長曾永華表示,健康是成大在研發工作上的主要項目之一,健康食品如何進行驗證,讓好的產品可以持續食用、銷量增加並且增加更多更好的產品,是研發者責無旁貸的工作,成大秉持嚴謹、正確的認證態度,為民眾的食的健康把關,讓消費者可以吃的健康。他指出,成大目前有十幾億的設備可運用在驗證工作上,包括奈米、食品、生技等產業,可以協助產業界解決開發產品驗證上的困難,成大也開設單一窗口為有需要的人士服務,達到成大帶動週遭學校或同領域學術發展的目的。

「健康食品開發驗證之科技與實務研討會」議程包含學術界新技術新素材、評估機構現身說法、學術界評估辦法說明、健康食品推動機構說明、衛生署政策法令宣導等,分別由成功大學生命科學系張素瓊主任、高雄海科大潘敏雄主任、綠色四季廖偉聖專案經理、台美檢驗高世東專案襄理、東海大學蘇正德教授、海洋大學江孟燦教授、中華穀類研究所盧訓所長、衛生署食品衛生處鄭慧文處長等人擔任主講。

(http://www.dajiyuan.com)

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